Cum să te descurci cu otrăvirea alimentelor Rețeaua alimentară Rețete, idei și mâncăruri sănătoase Rețea alimentară
Pași pe care îi poți lua când primești otrăvire alimentară și cum să previi acest lucru.
523490574
Fotografie de: elenaleonova
Ați avut aceste simptome incomode după ce ați mâncat în mod necunoscut alimente contaminate: greață, vărsături, diaree, deshidratare și crampe stomacale. Intoxicația alimentară vă poate înlătura cu siguranță și vă poate ține în pat 24 de ore sau chiar zile. În unele cazuri, poate duce și la alte consecințe asupra sănătății, cum ar fi probleme renale sau insuficiență hepatică. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) au estimat că în fiecare an 48 de milioane de persoane se îmbolnăvesc de intoxicații alimentare, 128.000 fiind spitalizați și 3.000 morți. Dar cum ar trebui să te descurci cu otrăvirea alimentară atunci când se întâmplă? Iată o privire despre ce este otrăvirea alimentară și pașii pe care ar trebui să îi luați dacă vă îmbolnăviți.
Ce este otrăvirea alimentară?
Există o varietate de germeni cauzatori de boli care pot contamina alimentele. Cercetătorii au identificat peste 250 de boli de origine alimentară, care sunt în principal bacterii, viruși și paraziți. După ce ați ingerat un aliment sau o băutură contaminată, poate dura câteva ore sau chiar câteva zile până când aveți simptome, deci poate fi greu să vă dați seama de unde a venit.
Simptomele frecvente ale bolii de origine alimentară (otrăvire alimentară AKA) includ stomac deranjat, febră, greață, vărsături, diaree și crampe stomacale, dar pot fi diferite în funcție de tipul de boală. Uneori, simptomele pot fi severe și chiar pot pune viața în pericol.
Boala transmisă de alimente poate afecta oricine, dar unele grupuri de persoane sunt mai susceptibile de a le obține, inclusiv femeile însărcinate și care alăptează, copiii mici, adulții mai în vârstă și cei cu un sistem imunitar slăbit din cauza unor boli precum diabetul, boli de rinichi, transplanturi de organe sau boli de ficat Majoritatea oamenilor care suferă de o boală transmisă de alimente se îmbunătățesc fără a consulta un medic, dar există momente când este recomandat să solicitați asistență medicală.
Ce să faci când ești bolnav
Dacă aveți simptome de boli de origine alimentară, cum ar fi diaree sau vărsături, este important să beți multe lichide pentru a preveni deshidratarea. O apă veche și bună poate face trucul, dar puteți sugea și așchii de gheață sau gheață pentru a lua cantități mici de lichide. Este posibil ca apa să nu fie întotdeauna suficientă, deoarece pierdeți electroliți atunci când aveți vărsături și diaree, astfel încât să beți o băutură electrolită poate fi necesară. Acasă, aceasta poate însemna să beți o băutură sportivă, cum ar fi Gatorade, care oferă sodiu și potasiu pe care corpul le pierde.
Uneori, puteți deveni atât de slăbit și bolnav încât este timpul să solicitați asistență medicală. CDC recomandă să solicitați asistență medicală dacă prezentați oricare dintre următoarele simptome: