Cum să respectați reglementările privind contactul cu alimentele în Japonia

Little Pro pe vizualizările 07-08-2017: Actualizare: 2019-11-16

În Japonia, Ministerul Sănătății, Muncii și Asistenței Sociale (MHLW) a stabilit specificații pentru diverse materiale de contact cu alimentele și materiile prime ale acestora. Japonia elaborează, de asemenea, o listă pozitivă de substanțe sau materiale care sunt permise pentru a fi utilizate la fabricarea materialelor sau articolelor de contact cu alimentele. În plus, diverse asociații industriale, cum ar fi JHOSPA și JPA, au stabilit standarde voluntare pentru diferite tipuri de materiale de contact cu alimentele. Aceste standarde voluntare din industrie sunt bine respectate în Japonia. În acest articol, vă vom arăta cum să respectați specificațiile MHLW și standardele voluntare de contact alimentar din industrie și cum să accesați aceste specificații și să descărcați listele postive.

Definiția ustensilelor și a recipientelor și ambalajelor pentru alimente

În Japonia, ustensilele, recipientele și ambalajele pentru alimente sunt reglementate prin Legea privind igienizarea alimentelor. Legea privind igienizarea alimentelor interzice vânzarea ustensilelor și a recipientelor/ambalajelor pentru alimente care conțin substanțe toxice sau dăunătoare. Definiția ustensilelor și recipientului pentru ambalarea alimentelor este listată după cum urmează:

Ustensile: Veselă, ustensile de bucătărie și alte mașini, instrumente și alte articole care sunt utilizate pentru colectarea, producerea, prelucrarea, gătitul, depozitarea, transportul, afișarea, livrarea sau consumarea alimentelor sau a aditivilor alimentari și care intră în contact direct cu produsele alimentare sau aditivi alimentari.
Containere și ambalaje: Articole care conțin sau înfășoară alimente sau aditivi alimentari și sunt oferite „așa cum este” la livrarea alimentelor sau a aditivilor alimentari.

Specificații MHLW pentru FCM-uri

MHLW a stabilit 3 tipuri diferite de specificații pentru materialele și ambalajele de ambalare a produselor alimentare:

specificații generale care se aplică tuturor ustensilelor alimentare și materialelor de ambalare a alimentelor;
specificații și standarde specifice materialului;
specificații aplicate pentru unele aplicații de utilizare finală care necesită o atenție specială;