Cum să proiectezi un plan de etaj pentru restaurante 10 planuri de restaurant pentru a te inspira - POS Toast Line
În multe state, înainte de demolare, lucrări electrice, instalații sanitare și instalarea aparatelor de bucătărie, trebuie să aveți un plan de etaj aprobat pentru restaurant.
În multe state, vi se va cere să trimiteți un plan de etaj orașului pentru a obține un permis de restaurant pentru construcția unui nou restaurant. Asta înseamnă că, înainte de demolare, lucrări electrice, instalații sanitare și instalarea aparatelor de bucătărie, va trebui să aveți un plan de etaj aprobat pentru restaurant.
Ce este un plan de restaurant?
Un plan de etaj al restaurantului este toate elementele unității dvs., cum ar fi bucătăria, zona de luat masa, zona de așteptare și băile și modul în care se potrivesc împreună în spațiul dvs.
Un plan de etaj al restaurantului ar trebui să includă:
Elemente de bucătărie precum frigidere, sobe și alte aparate mari
Mese și scaune
Zona de așteptare
Spațiul personalului sau camera din spate
Sistemul dvs. POS și sistemele de plată
Poate doriți să utilizați software-ul de planificare a restaurantului, cum ar fi SmartDraw, ConceptDraw sau CadPro, pentru a crea personal un plan de etaj personalizat. Sau ați putea alege să lucrați cu un studio de design interior, lăsând procesul în sarcina profesioniștilor care știu să maximizeze spațiul și să creeze un concept de interior atrăgător.
Nu există nicio abordare. Pentru că atunci când vine vorba de planurile de etaj ale restaurantelor, cu siguranță o mărime nu se potrivește cu toate.
Dar există un scop pe care toți restauratorii îl împărtășesc: să-i încânte pe oaspeți.
„Oamenii din zilele noastre nu caută doar servicii bune, mâncare bună și o ambianță bună, ci caută o experiență”, a declarat pentru podcast-ul The Garnish designerul de interior restaurant Dala Al-Fuwaires. „Și modul în care definim experiența este ceva care îți activează cu adevărat toate simțurile: miros, sunet, vedere, atingere, gust. Abilitatea de a declanșa toate simțurile este cheia pentru a vă face să ieșiți în evidență. ”
Luați în considerare toți acești factori din punctul de vedere al clientului, atunci când vă gândiți la aspectul restaurantului dvs. Ce ar fi să te plimbi? A se așeza? Pentru a comanda o masă? Ce experiență le oferiți meselor dvs.?
Structuri de restaurante și orientări privind distanțarea socială/siguranță
Potrivit CDC, restaurantele trebuie să facă ajustări pentru a menține siguranța pentru clienți și personal. Restaurantele sunt rugate să:
- Mențineți cel puțin 6 picioare de spațiu între mese și sunteți încurajați să ofere opțiuni de preluat, să conduceți, să livrați și să ridicați la bord.
- Utilizați tehnologie precum mesaje text, aplicații și multe altele pentru a minimiza aglomerarea în zonele de așteptare ale restaurantelor.
- Utilizați bariere fizice între grupurile de mese atunci când este posibil.
- Oferiți spațiu amplu cu distanțare pentru ca personalul restaurantului să ia pauze, să mănânce și să bea.
Abonati-va
Știri, sfaturi și povești despre restaurante - chiar în căsuța de e-mail.
Alatura-te distractiei. Promitem să nu vă facem spam, jurați.
Trebuie să aveți Javascript activat pentru a trimite formulare pe site-ul nostru. Dacă doriți să contactați Toast, vă rugăm să ne sunați la:
Pentru a ști, vom gestiona informațiile dvs. conform declarației noastre de confidențialitate.
Șablon de plan de afaceri pentru restaurante
Un plan de afaceri al restaurantului explică în detaliu modul în care restaurantul va funcționa după deschiderea ușilor. Organizați-vă viziunea și asigurați-vă că nimic nu este trecut cu vederea cu aceste șabloane gratuite de la Toast.
Trebuie să aveți Javascript activat pentru a trimite formulare pe site-ul nostru. Dacă doriți să contactați Toast, vă rugăm să ne sunați la:
Pentru a ști, vom gestiona informațiile dvs. conform declarației noastre de confidențialitate.
Un cuvânt despre accesibilitate
Mai presus de toate, doriți ca planul dvs. de etaj să fie conform cu toate codurile de construcție și să fie accesibil și ospitalier pentru toți oaspeții dvs.
„Restaurantele sunt de obicei concepute pentru clienții lor obișnuiți, pentru clientul lor tipic", ne-a spus arhitectul restaurantului Justin Alpert. „Ce nu vrem să facem este să excludem clienții care au provocări de accesibilitate."
Respectarea codurilor de construcție este minimul, a spus Alpert. Chiar dacă trebuie să renunțați la o masă în favoarea facilitării navigării în sufragerie în scaunul cu rotile, este corect să faceți, a adăugat el.
Să vă îndrumăm prin părțile unui restaurant și modul în care acestea fac parte din planul dvs. de etaj.