Easy Keto Blueberry Pie (Double Crust)

Această rețetă pentru Keto Blueberry Pie are umplutură de afine proaspătă și are o crustă dublă, plăcinta perfectă de fructe de pădure perfecte pentru oricine își urmărește carbohidrații.

Deoarece această rețetă se întâmplă să fie fără zahăr, fără gluten, este, de asemenea, prietenoasă cu ceto, dar plină de aromă.

Sezonul de afine înseamnă că este timpul să creați o altă rețetă de afine pentru a vă bucura cu toții. Și ce modalitate mai bună de a sărbători afinele decât cu un simplu plăcintă cu afine cu conținut scăzut de carbohidrați?

Afinele sunt un favorit în rândul comunității ketogene, în principal pentru că sunt pline de antioxidanți, vitamine și minerale și sunt mai puține în carbohidrați decât majoritatea fructelor.

De ce să nu slăbești în timp ce faci ceto și să păstrezi conținutul de carbohidrați în macro-urile tale zilnice.

De aceea, o rețetă care include un umplutură de plăcintă cu afine keto are sens în cartea mea.

Am și câteva alte rețete de afine pe care ați putea dori să le încercați:

Nu uitați să verificați și celălalt rețete de plăcinte keto care includ plăcinte tradiționale, tarte și cobblers!

Keto Blueberry Pie

Am actualizat această rețetă pentru a vă oferi cea mai bună plăcintă absolută pentru ceto-afine. Mai exact, această plăcintă are acum o crustă ultra descuamată care te va face să crezi că ai înșelat ceto.

Cu doar câteva ingrediente de bază, puteți face o plăcintă proaspătă de afine, cu un conținut scăzut de carbohidrați și care are toate calitățile omologului său bogat în carbohidrați minus toate carbohidrații.

Vestea bună este că, chiar dacă fructele de pădure nu sunt în sezon, puteți face această plăcintă cu fructe de padure înghețate cu același succes.

Aceasta înseamnă că vă puteți bucura de această rețetă pe tot parcursul anului. Și că prietenul meu este un câștig major în cartea mea.

Cum să faci o plăcintă cu afine cu conținut scăzut de carbohidrați

Divulgare: Unele dintre linkurile de mai jos sunt linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că fără costuri suplimentare pentru dvs., voi câștiga un comision dacă faceți clic și efectuați o achiziție.

În culise, am lucrat din greu pentru a perfecționa o crustă de plăcintă keto. Deși această crustă de făină de nucă de cocos a făcut o opțiune drăguță, nu a fost degajată. Și am vrut o crustă de plăcintă cu conținut scăzut de carbohidrați care să păcălească papilele gustative chiar și a unei chei care nu sunt ceto.

A fost prea mult de cerut?

Ei bine, dacă sunt ceva, este hotărât. Din fericire, persistența mea a dat roade.

Crusta actualizată folosește atât făină de cocos, cât și făină de migdale.

Dacă doriți ca aceasta să fie o opțiune fără nuci, vă recomand să utilizați o făină de semințe de floarea soarelui în locul făinii de migdale.

Deci, ce a făcut din aceasta o crustă de plăcintă demnă de lăudăros?

Adăugarea de brânză mozzarella topită. Dacă sunteți familiarizați cu aluatul foarte popular pentru capul gras, știți că este folosit pentru a imita glutenul care lipsește în făinurile care nu sunt de grâu.

Este o opțiune fantastică și oricine a creat aluat cu grăsime ar trebui lăudat.

În crusta mea cetoasă, am folosit mozzarella topită, dar nu cremă de brânză. Am găsit că aluatul era mai flexibil fără el.

Aluatul pentru plăcinte se reunește ușor amestecând ingredientele uscate, apoi adăugați untul topit care a fost răcit.

Apoi se adaugă ouăle și brânza mozzarella topită. Brânza o topesc la cuptorul cu microunde. Puteți folosi un cazan dublu, dacă preferați. Toate detaliile sunt în cartea rețetei.

Aluatul trebuie să fie foarte necesar, astfel încât brânza să fie bine încorporată în amestec. Vă recomandăm fie să aveți nevoie manual de aproximativ 5 minute, fie să folosiți un mixer stand-up cu atașamentul de aluat.

Personal recomand mixerul stand-up, deoarece îl ușurează mult.

Aluatul este apoi împărțit în jumătate înfășurat în pergament sau înveliș și se lasă să se răcească timp de 30 de minute. Un pas care este cheia succesului său.

Apoi poate fi rulat cu ușurință între două foi de hârtie pergament.

Această plăcintă cu afine cu conținut scăzut de carbohidrați se reuneste destul de repede. Singura parte dificilă este rostogolirea din crustă.

Această plăcintă are un strat de brânză cremă care se împerechează frumos cu afinele. Cu toate acestea, puteți alege să lăsați crema de brânză și să dublați numărul de afine.

Rețineți că, dacă alegeți să faceți acest lucru, numărul de carbohidrați în plăcintă va fi mai mare.

Opțiuni Keto Blueberry Pie îndulcitor

În ceea ce privește îndulcitorii, am mai multe opțiuni din care puteți alege. Cantitatea de utilizare a îndulcitorului este minimă, cu doar două linguri în umplutură. Acest lucru permite ca dulceața naturală a afinelor să fie steaua.

Preferatul meu personal este Fructe de călugăr Lacanto deoarece textura este la fața locului și din moment ce abia mai există un postgust. Este un amestec de fructe călugări și eritritol.

Puteți utiliza, de asemenea Vira și amestec de eritritol. Sau utilizați marca pe bază de stevia și eritritol Pyure. Dar dacă utilizați Pyure, veți dori să folosiți doar 1 lingură, deoarece este o opțiune mult mai dulce.

Toate aceste trei alegeri au eritritol, care este diferit de alți alcooli din zahăr, deoarece are un impact de 0% asupra zahărului din sânge.

În cele din urmă, dacă puteți găsi cu ușurință un substitut de zahăr mai natural, îl puteți folosi și Splenda cu mare succes.

Veți dori să utilizați Splenda care are un agent de încărcare. Este cea care vine în pungi mai mari. Nu recomand Splenda Bake pentru că este de fapt jumătate zahăr jumătate sucraloză și va avea un conținut ridicat de carbohidrați pentru a fi considerat ceto-friendly.

Plăcintă și fructoză Keto Blueberry

Deși am fost învățați de ani de zile că fructele sunt sănătoase, ele se pot dovedi a fi problematice atunci când ținem o dietă ceto cu conținut scăzut de carbohidrați.

Acest lucru se datorează tendinței lor de a avea carbohidrați mari. Care este soluția? Moderare. Acesta este motivul pentru care o plăcintă cu afine keto se poate potrivi în macro-urile dvs. zilnice, atâta timp cât planificați bine pentru ea.

Fructul a fost numit bomboane ale naturii și, din motive întemeiate, deoarece majoritatea fructelor sunt la fel de bogate în zahăr ca bomboanele care vin într-un ambalaj.

Iată ce se întâmplă, doar pentru că fructele conțin zahăr natural, nu înseamnă că această formă de zahăr poate fi consumată liberal.