Cum să împrospătați toate recetele de pâine veche

V-a uscat pâinea rustică de pâine artizanală la fel de uscată ca un crutoan supradimensionat? Iată cum să-l împrospătați, astfel încât să fie aproape la fel de bun ca nou.

împrospătați

Cum să împrospătați pâinea învechită în 5 pași simpli

1. Verificați dacă există mucegai. Dacă pâinea ta pare un proiect științific, este prea departe. Dacă este doar uscat și învechit, există încă speranță.

2. Adăugați umezeală. Periați sau stropiți apă peste toată pâinea. Folosiți mai mult dacă pâinea este foarte uscată și/sau are o crustă groasă. Folosiți mai puțin dacă pâinea are o crustă subțire sau doar are nevoie de un pic de ridicare. De fapt, am scos o crustă de pâine veche direct sub robinet pentru o scurtă secundă, fără ca pâinea să se înmoaie. Cu toate acestea, dacă pâinea este tăiată cu pâinea interioară expusă, este mai bine să folosiți o perie pe crustă.

3. Înfășurați-l. Folosiți folie de aluminiu pentru a face o înfășurare etanșă în jurul unei pâini foarte uscate și dense. Pentru o baghetă veche de o zi, ai putea scăpa de a o pune înapoi în punga de hârtie în care a intrat; doar rotiți partea superioară închisă.