Cum să identifici o dietă FAD Specialiștii în nutriție demistifică ce înseamnă să mănânci curat
Dietele de modă au o atracție seducătoare. Cu promisiuni de a „personaliza nutriția” sau „de a obține cea mai bună formă”, acestea oferă un set solid de reguli care îi pot face pe bărbați și femei să se simtă ca pe o cale rapidă de fitness. Dietele de modă se schimbă și ele de la an la an, dând iluzia progresului. O dietă de modă poate fi descrisă în mod vag ca orice plan de slăbire care câștigă popularitate rapidă - și adesea temporară.
Dar cercetarea nutrițională este o știință și, ca orice știință, dovezile sale trebuie privite cu un ochi critic și deschis. Dr. Scott Kahan, directorul Centrului Național pentru Greutate și Sănătate, avertizează persoanele care fac dietă să folosească „due diligence” atunci când vine vorba să creadă tot ce citesc. „Dietele de modă pradă persoanelor care se simt neajutorate în ceea ce privește gestionarea greutății și sănătății lor”, a declarat Kahan pentru Medical Daily. „Făcând afirmații miraculoase și apoi dezamăgind oamenii, [în cele din urmă] demoralizează pacienții de la a merge mai departe. Acestea împiedică oamenii să găsească o abordare rezonabilă, echilibrată și sănătoasă pentru gestionarea greutății. ”
Industria dietetică este, la urma urmei, o industrie. SUA. pierderea în greutate a obținut venituri de 60,5 miliarde de dolari în 2013, conform MarketResearch.com, realizate în principal din cărți dietetice, băuturi, intervenții chirurgicale și programe. MarketResearch observă, de asemenea, o schimbare mai mare către o dietă „Do-it-yourself” (DIY), ceea ce înseamnă că mai mulți oameni își iau nutriția în mâinile lor. Dacă acesta este cazul, știind ce este adevărat și ce nu devine cu atât mai important.
Deci, cum putem elimina o dietă fad dintr-una sănătoasă și să întruchipăm cu adevărat ce înseamnă „a mânca curat”?
Primul pas este să ne amintim că o dietă nu este întotdeauna egală cu alimentația echilibrată și sănătoasă. Roy Pumphrey, specialist în rezistență și condiționare la Universitatea John Hopkins, numește mai multe semne pe care trebuie să le aveți în vedere atunci când identificați dietele moftului:
Dietele de modă tind să se ocupe de extremism
Potrivit lui Pumphrey, persoanele care fac dietă ar trebui să fie precauți cu privire la planurile „omiterii unor categorii întregi sau tipuri de alimente”. American Heart Association (AHA) citează dieta cu supă de varză ca fiind o astfel de dietă. Dieta cu supă de varză îi încurajează pe oameni să bea supa de varză care arde grăsimile cu o cantitate limitată de fructe și legume timp de șapte zile, eliminând în mod eficient substanțe nutritive valoroase precum calciu, fier, zinc și vitamina B. redobândesc grăsimea la scurt timp, deoarece greutatea s-a pierdut în apă, nu grăsime.