Cum să gătești un curcan cu o zi înainte de a-l servi UNL Food
Uneori poate fi mai ușor să vă pregătiți curcanul cu o zi înainte de a intenționa să îl serviți. Iată cum să o faceți în siguranță.
Gatiti Turcia
- Urmați acești pași pentru a găti în siguranță un curcan. Spălați întotdeauna mâinile, ustensilele, chiuveta și orice altceva care intră în contact cu curcanul crud și sucurile acestuia cu apă și săpun. Nu uitați să utilizați un termometru pentru alimente. Aflați diferența dintre diferitele tipuri de termometre alimentare și cum să le utilizați.
- Așteptați aproximativ 20 de minute după scoaterea curcanului din cuptor pentru a permite distribuirea sucurilor.
- Spălați-vă mâinile cu apă și săpun timp de aproximativ 20 de secunde.
- Felii de carne de piept; picioarele și aripile pot fi lăsate întregi. Așezați curcanul în recipiente puțin adânci; adâncimea limită la mai puțin de 2 inci. Recipientele metalice se răcesc mai repede decât vasele de sticlă sau recipientele din plastic.
Dați la frigider curcanul, acoperit ușor, pentru a vă ajuta să vă răcoriți mai repede. Acoperiți bine când mâncarea este complet răcită.