Cum să faci o cafea mai bună cu un filtru de cafea cu picurare
Am fost cu toții acolo - vă bucurați de o ceașcă de cafea grozavă, vibrantă și aromată la cafeneaua dvs. preferată, dar atunci când încercați să preparați cafea la locul de muncă sau acasă, are un gust plat și mediocru în cel mai bun caz. Sigur, există toate modalitățile diferite de a prepara cafea delicioasă manual, cum ar fi AeroPress sau un turn-over - dar cafeneaua la care vă aflați folosește o mașină care este în esență o versiune mai mare a unui aparat de cafea obișnuit. Deci, ar trebui să puteți obține rezultate similare din propriul dvs. aparat de picurare, corect?
Credem că aparatele de cafea cu picurare pot face o treabă destul de bună de a prepara o cafea excelentă - ceea ce poate face o lume diferențiată în camera de pauză. Și nu este doar un joc de noroc, există câțiva pași pe care îi puteți face pentru a vă asigura că profitați la maximum de aparatul dvs. de cafea!
Pasul 1. Utilizați cafea proaspătă, de înaltă calitate
Acesta este primul lucru care va face ca cafeaua dvs. să aibă un gust mai bun. Dacă doriți să intensificați preparatele care ies din cafetiera dvs., trebuie să intensificați boabele care intră în ea!
Cafeaua are cel mai bun gust la doar trei zile după ce a fost prăjită și va începe să-și piardă aroma după aproximativ 15-20 de zile. Punem o dată de prăjire pe toate bagajele noastre și livrăm în aceeași zi în care prăjim, astfel încât cafeaua să ajungă chiar în jurul acelui punct dulce de 3 zile.
Calitatea cafelei se reduce la cât de bine au fost cultivate și procesate boabele. Adesea amestecurile sunt făcute cu o varietate de boabe ieftine amestecate pentru a obține o aromă generică de „cafea”. Pentru a vă asigura că obțineți boabe gustoase de înaltă calitate, căutați cafele cu o singură origine, care conțin detalii despre locul și modul în care a fost produsă cafeaua.
Pasul 2. Actualizați-vă grindul
După ce ați luat cafea proaspătă, cel mai important lucru pe care îl puteți face este să măcinați acea cafea chiar înainte de a o prepara. Cafeaua măcinată începe să-și piardă aroma în aproximativ 15 minute, așa că doriți să măcinați boabele întregi chiar înainte de a merge să faceți o oală de cafea.
Aceasta înseamnă să aveți la îndemână un polizor! Râșnițele vin în toate formele, dimensiunile și prețurile - dar dacă puteți, ar trebui să încercați să obțineți o râșniță. Acestea produc o măcinare mai consistentă, în care toate zațurile de cafea au aceeași dimensiune și formă (consistența ajută cafetiera dvs. să se prepare uniform și să producă o ceașcă gustoasă). Pentru aparatele de cafea cu picurare, veți dori să utilizați o măcinare grosieră medie. Vă recomandăm câteva modele aici.