Cum să coajați și să semințezi roșiile - Rețete sănătoase de sezon

Iată cum să coajați și să semințați roșiile. Dacă ați citit vreodată o rețetă care cere roșii, curățate și însămânțate, s-ar putea să vă întrebați cum să faceți asta. Îndepărtarea pielii (și a semințelor) este grozavă atunci când prepari sos de roșii sau supă de roșii. De asemenea, atunci când doriți să înghețați sau puteți face o mulțime de roșii din grădină, acest sfat vă va fi util.

Primăvara trecută, când eram cu toții blocați acasă, fără prea multe de făcut și multe lucruri de care să ne facem griji, m-am orientat spre semințe. Adică semințe de grădină. Am ajuns online și am început să îmi planific grădina de vară. A fost ca o mică evadare și m-am simțit liniștitor știind că voi putea furniza alimente familiei mele, indiferent de ce au magazinele în stoc.

Când săptămâni mai târziu, semințele mele nu au sosit niciodată, am primit un e-mail prin care spuneam că firma de semințe era atât de copleșită de comenzi, încât semințele mele nu vor sosi pentru o vreme. Atât de mult pentru a te simți liniștit!

Am ajuns să pun mâna pe semințe de legume mai târziu în aprilie, tocmai la timp pentru a le planta imediat ce pământul ar putea fi lucrat. Apoi, imediat ce a trecut pericolul ultimului îngheț, mi-am plantat plantele de roșii!

Prieteni, știu că nu am fost singurul cu o astfel de poveste. Cumnata mea mi-a spus că a avut aceeași experiență! Plănuia să devină mare, a făcut comenzi devreme, a trebuit să aștepte, dar a primit tone de legume în timp util. Lasă-mi un comentariu mai jos și spune-mi ce fel de grădinărit ai făcut anul acesta.

Presupun că probabil citești asta pentru că și tu ai o recoltă de roșii! (Și eu înot în ei prietenii mei ... printre alte legume! De ce, de ce am plantat patru plante de castraveți?)

Mi-a venit în minte că nu aș fi singurul care dorește să aibă resurse pentru toate roșiile proaspete din grădină care vor veni din grădinile noastre. De aceea am decis să împărtășesc aceste sfaturi pentru Cum să curățați și să semințați roșiile astfel încât să le puteți îngheța, le puteți sau le puteți folosi în supe, chili sau tocană.

Cum să curățați și să semănați roșiile

Procesul de decojire și de a vedea roșiile este mult mai ușor decât ați putea crede și este un lucru minunat de făcut cu o cantitate mare de roșii. Îmi place să le procesez pe toate simultan, astfel încât să le pot îngheța pentru iarnă. Vă voi parcurge pașii privind modul de procesare a acestora.

Configurați zona de lucru

La fel ca în cazul majorității proiectelor care implică punerea alimentelor, configurarea zonei de lucru este întotdeauna o idee bună.

Ștergeți contoare

Îmi place să mă asigur că blatul meu de bucătărie este complet degajat, deoarece nu vreau să fiu deranjat de dezordinea care îmi stă în cale.

Apa clocotită

Veți avea nevoie de o oală mare de apă pentru a curăța roșiile și aducerea la fierbere durează mult. Deci, primul lucru, umpleți vasul cu apă rece, acoperiți-l și puneți-l la foc mare.
Puneți o lingură cu fante în apropiere.
În timp ce apa ajunge la temperatură, puteți continua să configurați și să începeți procesul de preparare a roșiilor.

Baie cu gheață

După ce fierbeți roșiile, va trebui să le aruncați imediat într-o baie de gheață pentru a le opri din gătit. Este important să le configurați înainte de a începe, astfel încât roșiile să nu se gătească prea mult.
Umpleți un castron mare cu gheață și apoi umpleți-l cu apă. Puneți-l lângă aragaz.

Configurați placa de tăiere

Veți avea nevoie de un cuțit pentru a îndepărta miezurile și pielea de pe roșii. Dacă aveți un rechin de roșii (un instrument de înmuiere a roșiilor), îl puteți folosi. Acestea vă sunt utile când prelucrați multe roșii.
Veți dori, de asemenea, un cuțit de bucătar pentru înjumătățirea și tăierea cuburilor de roșii. De obicei, recomand un cuțit de roșii pentru roșii, dar fără pielea lor, acestea sunt mai ușor de tăiat cu un cuțit de bucătar.

Bol și sită

Puneți o sită peste un castron pentru prinderea sucurilor în timp ce însămânțați roșiile. Acest lucru este deosebit de util dacă conservați roșiile.