Cum Noi; Re devii slab și rău cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi sănătoase - gospodărie fără gluten
Ai primit vreodată un compliment foarte frumos care te-a făcut să te simți foarte bine pentru că a validat toată munca grea pe care ai depus-o într-un proiect?
Complimente de genul acesta nu apar atât de des, dar atunci când apar, rămâi cu un zâmbet care pare să dureze toată ziua.
Barbara a primit unul dintre acele complimente săptămâna aceasta.
Ea trimisese un link către acest blog către cineva de la biserica noastră, iar această persoană i-a spus Barbara că, atunci când a citit biografia noastră, i-a comentat soțului ei: „Poți să crezi că au 60 de ani?”
Ei bine, nu-mi vine să cred. Dar iată: avem 60 de ani.
Cred că unii oameni cred că arătăm destul de bine pentru 60 de ani.
Poate că toată munca grea pe care am depus-o pentru a ne forma și a ne menține în formă începe să se manifeste extern.
Dar acesta nu era obiectivul nostru.
În ultimii cinci ani, am lucrat din greu pentru a ne îmbunătăți starea generală de sănătate și bunăstarea.
Misiunea noastră nu este să arătăm mai tineri, ci să trăim și să ne simțim mai tineri.
Dieta și exercițiile fizice au jucat un rol important în efortul nostru de a realiza acest lucru.
Luăm o dietă fără gluten (GFD) de treisprezece ani și o dietă de tip paleo GF de aproape șase ani.
Mersul rapid a fost o practică a noastră de zece ani și antrenamentul de forță de trei ani.
Aceste activități au făcut o mare diferență în sănătatea noastră, dar a lipsit încă ceva.
Deși am devenit mult mai puternici, greutatea corporală și compoziția nu erau exact acolo unde am vrut să fie.
Am transportat excesul de grăsime în corpul nostru și am vrut să scăpăm de el.
În cazul meu particular, transportam grăsime suplimentară în zona abdominală. După cum voi arăta mai târziu, acest lucru poate cauza tot felul de probleme de sănătate.
Pentru a vedea dacă ne putem reduce grăsimea corporală și deveni mai slabi în același timp, am decis să încorporăm o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați/bogată în grăsimi (LCHF) în dieta noastră fără gluten (GF), de tip paleo.
Asta a fost acum patru luni.
De atunci, Barabara și cu mine am urmat o dietă GF, de tip paleo, LCHF, iar rezultatele au fost satisfăcătoare.
În această postare, vă voi împărtăși de ce și cum am adăugat un regim LCHF în dieta noastră și care au fost rezultatele.
Merge fără gluten
Îmi revin de sindromul oboselii cronice de peste treizeci de ani.
Nu sunt 100% vindecat și bănuiesc că nu voi fi niciodată.
În unele zile sunt cu 100% energie și în majoritatea zilelor am între 80 și 90%.
Am și sensibilitate la gluten non-celiacă.
Acum vreo treisprezece ani, am fost GF. Vezi povestea asta aici.
Barbara a urmat curând.
Era deja aproape fără cereale, deoarece mânca rar pâine, paste sau produse de patiserie.
Mâncărurile bogate în carbohidrați (inclusiv cartofi și orez) nu mai aveau meniu de mulți ani.
Dacă îi vorbești despre diete, ea îți va spune că a urmat o dietă perpetuă de la 17 ani.
Cu toate acestea, de când am avut al patrulea copil, au rămas încă 20 de lire sterline care au refuzat cu încăpățânare să plece.
Asta a enervat-o până la capăt.
Dieta noastră continuă să se îmbunătățească
După ce am plecat GF, am recâștigat ceva energie. Din păcate, nu a fost atât de mult cât sperasem.
Eu cântărind 195 de kilograme
Așa că am continuat să experimentez.
Acum cinci ani, Barbara și cu mine am descoperit sucurile și, la scurt timp, am adoptat o dietă de tip paleo.
În acel moment, am eliminat din alimentație toate alimentele GF procesate și am mâncat în primul rând alimente integrale.
Doar prin tăierea acestor produse, mi-am redus drastic aportul de carbohidrați.
După aproximativ două luni de dietă, mi-am recăpătat multă energie și am slăbit, de asemenea, 10 kilograme, scăzând de la 195 la 185 kilograme (5’11 ”înălțime).
Deoarece Barbara nu a mâncat mulți carbohidrați, greutatea ei a rămas aceeași.
Ea a păstrat încă 20 de kilograme încăpățânate.
Exercițiul nu va cauza pierderea în greutate
Din cauza CFS, m-am limitat să fac doar plimbări rapide pentru mișcare. Orice alt exercițiu intens m-ar face să recidivez.
Barbara și cu mine am început programul nostru de mers pe jos în urmă cu aproximativ zece ani.
De obicei, făceam minimum 1,75 mile pe zi, uneori mai mult.
Mersul pe jos m-a ajutat foarte mult la nivelul oboselii mele, dar Barbara spera la o slăbire.
După zece ani, nu a produs niciunul.
Unul dintre miturile comune despre exercițiile fizice moderate este că acesta va produce pierderea în greutate.
Nu va fi. Pur și simplu nu puteți arde suficiente calorii pentru ca aceasta să facă diferența.
Încep să mă antrenez
Acum trei ani mă simțeam în sfârșit suficient de bine încât să încep antrenamentul de forță. Pentru a vedea cum l-am reușit continuând să mă vindec de CFS, consultați aici.
Unul dintre motivele pentru care am fost atât de hotărât să fac acest lucru a fost pentru că CFS mă determinase să duc o viață sedentară.
Acest lucru a dus la pierderea unei mase musculare. Vezi postarea mea aici.
Toată lumea după vârsta de 30 de ani va începe să piardă masa musculară.
Este o parte normală a procesului de îmbătrânire. Se numește sarcopenie legată de vârstă.
Cu toate acestea, a persoană sedentară poate pierde până la 3% până la 5% din masa musculară în fiecare deceniu după vârsta de 30 de ani.
La 57 de ani, pierdusem deja foarte mult mușchi, dar eram hotărât să-l repar.
Nu mi-am putut câștiga tot mușchiul pierdut înapoi, dar aș putea îmbunătăți mult ceea ce aveam și încetini întregul proces.
Acum mă antrenez cu forța de trei ani. Citiți cum am început aici.
Barbara începe să se antreneze
Dacă aveți o persoană dragă care a suferit de boala Alzheimer, știți cât de devastator poate fi acest lucru.
Dacă ești îngrijitor, știi stresul pe care ți-l pune.
Mama Barbara a suferit de boală timp de peste cincisprezece ani. Spre sfârșitul bolii mamei sale, tatăl Barbara a suferit și el de demență.
Persoanele care au picioare puternice (în special femeile) prezintă un risc mai scăzut de demență.
Când am împărtășit cercetarea cu Barbara, reacția ei a fost: „Astăzi este ziua în care încep să lucrez cu voi, băieți”. (Doi dintre fiii noștri și eu și fiica noastră lucram cu toții la acel moment.)
Mă bucur că a făcut-o. Și nu numai din cauza riscului de demență.
După ce a trecut cu părinții ei și după ce a crescut și a educat la domiciliu patru copii, a venit timpul să acorde o atenție bunăstării sale.
Ea s-a antrenat constant în ultimii doi ani și jumătate.
De când eu și Barbara ne-am antrenat, am câștigat multă forță și mușchi.
Dar nu am slăbit.
Aveam încă câteva probleme de rezolvat.
Ce spune talia ta la raportul șoldului despre sănătatea ta?
În ianuarie anul trecut, am cântărit 185 de lire sterline. De fapt, am pus câteva kilograme pentru că voiam să ridic greutatea mai mare.
Aceasta a fost o greșeală. Acele kilograme s-au îndreptat direct spre secțiunea mea ca grăsime abdominală.