Cum dieta a devenit o obsesie națională The Independent The Independent
Industrializarea obiceiurilor noastre alimentare este rivalizată doar de practicile noastre de slăbire, relatează Julia Stuart
Povestea a construit vomitoriuri pentru a-și controla consumul de alimente. Astăzi, preferăm să cheltuim bani și o mulțime de bani. Luna trecută, un raport a dezvăluit că britanicii achiziționează acum aproape 70 de milioane de lire sterline pe an pentru ajutoarele de slăbire, cum ar fi pastilele și băuturile de înlocuire a meselor. Adăugați acest lucru la cărți, reviste, mese cu grăsimi reduse, băuturi dietetice, videoclipuri și clinici și aveți o industrie care acumulează miliarde de lire sterline pe an.
Mai mult de un sfert din toți britanicii urmează o dietă și nu există niciun semn al scăderii obsesiei naționale. Fost o rezervă feminină, bărbații și copiii își iau acum obiceiul. Aproape unul din 20 de bărbați cumpără pastile de slăbit fără prescripție medicală în fiecare lună. Fetele de cinci și șase ani știu ce înseamnă cuvântul „dietă”, iar până la opt unele sunt pe una.
Deci, de ce suntem atât de preocupați să slăbim? Dr. Andrew Hill, președinte al Asociației pentru Studiul Obezității și lector superior în științe comportamentale la Universitatea Leeds, reproșează, parțial, industriei modei că a schimbat „acceptabilitatea formei corpului femeilor în secolul trecut. [Acum] există o nepotrivire enormă între imaginile vizuale și realitatea vieții. Și suntem atrași de acest aspect vizual foarte superficial al vieții. "
De asemenea, îngrijorările legate de sănătate au alimentat obsesia. Preocuparea față de greutate și efectele sale asupra sănătății au început la începutul secolului trecut, când companiile de asigurări de viață au făcut o asociere între greutatea corporală și speranța de viață.
Dar, departe de diminuarea mizeriei colective a națiunii, suntem acum mai grași ca niciodată și suntem, spre rușinea noastră, cei mai supraponderali europeni. Potrivit Biroului Național de Audit, aproape două treimi dintre bărbați, mai mult de jumătate dintre femei și unul din 10 copii cu vârsta sub 11 ani sunt supraponderali.
Dr. Hill dă vina asupra creșterii în greutate a schimbărilor din societate, precum declinul locurilor de muncă mai „fizice” și introducerea încălzirii centrale. „Probabil pentru că corpurile noastre nu s-au adaptat la schimbările de mediu, ceea ce ne-a încurajat să mâncăm mai mult decât am făcut acum 30 de ani, dar ne împiedică să cheltuim aceeași cantitate de energie”.
Susie Orbach, autorul Grăsimea este o problemă feministă, Cu toate acestea, este vinovăția pentru ghiozdanele noastre colective și pentru mâncarea dragostei. „Dacă sunteți obezi, probabil că ați ajuns acolo urmând o dietă”, spune ea. „Dietele creează probleme alimentare.
Buletin informativ INDY/LIFE
Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață
Buletin informativ INDY/LIFE
Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață
„În momentul în care ai o dietă care exclude anumite alimente sau este legată de calorii, valorile carbohidraților sau combinarea alimentelor, întrerupi un proces care ar trebui să fie complet natural”.