Cum afectează bananele diabetul și nivelul zahărului din sânge
Când aveți diabet, este important să vă mențineți nivelul zahărului din sânge cât mai stabil posibil.
O bună gestionare a zahărului din sânge poate ajuta la prevenirea sau încetinirea progresiei unora dintre principalele complicații medicale ale diabetului (1, 2).
Din acest motiv, este esențială evitarea sau minimizarea alimentelor care cauzează creșteri ale zahărului din sânge.
În ciuda faptului că este un fruct sănătos, bananele sunt destul de bogate atât în carbohidrați, cât și în zahăr, care sunt principalii nutrienți care cresc nivelul zahărului din sânge.
Acest articol investighează dacă puteți mânca banane dacă aveți diabet zaharat, precum și dacă acestea vă afectează glicemia.
Dacă aveți diabet, este important să fiți conștienți de cantitatea și tipul de carbohidrați din dieta dumneavoastră.
Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații cresc nivelul zahărului din sânge mai mult decât alți nutrienți, ceea ce înseamnă că vă pot afecta foarte mult gestionarea glicemiei.
Când nivelul glicemiei crește la persoanele fără diabet, organismul produce insulină. Ajută la mutarea zahărului din sânge și în celule, unde este utilizat sau depozitat.
Cu toate acestea, acest proces nu funcționează așa cum ar trebui la persoanele cu diabet. În schimb, fie corpul nu produce suficientă insulină, fie celulele sunt rezistente la insulina produsă.
Dacă nu sunt gestionate corect, acest lucru poate duce la alimente bogate în carbohidrați, care determină creșteri ale zahărului din sânge sau niveluri ridicate de zahăr din sânge, ambele fiind nesănătoase.
Cât zahăr este într-o banană?
O banană de dimensiuni medii (aproximativ 126 de grame) conține 29 de grame de carbohidrați și 112 calorii. Glucidele sunt sub formă de zahăr, amidon și fibre (3).
O singură banană de dimensiuni medii conține aproximativ 15 grame de zahăr (3).
rezumatBananele conțin carbohidrați simpli, care pot determina creșterea nivelului de zahăr din sânge mai mult decât alți nutrienți.
Pe lângă amidon și zahăr, o banană de dimensiuni medii conține 3 grame de fibre (3).
Toată lumea, inclusiv persoanele cu diabet zaharat, ar trebui să mănânce cantități adecvate de fibre dietetice datorită beneficiilor sale potențiale pentru sănătate.
Cu toate acestea, fibrele sunt deosebit de importante pentru persoanele cu diabet, deoarece pot ajuta la încetinirea digestiei și absorbției carbohidraților (4).
Acest lucru poate reduce vârfurile de zahăr din sânge și poate îmbunătăți gestionarea generală a zahărului din sânge (5).
O modalitate de a determina modul în care un aliment care conține carbohidrați va afecta zaharurile din sânge este examinarea indicelui glicemic (IG).
Indicele glicemic clasifică alimentele în funcție de cât și de repede cresc nivelul zahărului din sânge.
Scorurile variază de la 0 la 100 cu următoarele clasificări:
- IG scăzut: 55 sau mai puțin
- IG mediu: 56-69
- IG ridicat: 70 la 100
Se consideră că dietele bazate pe alimente cu conținut scăzut de IG sunt deosebit de bune pentru persoanele cu diabet de tip 2 (6, 7, 8, 9).
Acest lucru se datorează faptului că alimentele cu conținut scăzut de IG sunt absorbite mai încet și determină o creștere mai gradată a nivelului de zahăr din sânge, mai degrabă decât creșteri mari.
Per ansamblu, bananele au un scor între scăzut și mediu pe scara GI (între 42 și 62, în funcție de maturitate) (10).
rezumatPe lângă zahăr și amidon, bananele conțin niște fibre. Aceasta înseamnă că zaharurile din banane sunt mai lent digerate și absorbite, ceea ce ar putea preveni creșterea glicemiei.
Tipul de carbohidrați din banana dvs. depinde de maturitate.
Bananele verzi sau necoapte conțin mai puțin zahăr și amidon mai rezistent (11, 12).
Amidonurile rezistente sunt lanțuri lungi de glucoză (amidon) care sunt „rezistente” la digestie în partea superioară a sistemului digestiv (13).