Culturism sigur, mai mulți mușchi cu mai puține proteine dietetice
- Actualizat la 13 august 2020
De Dr. Artour Rakhimov, educator alternativ în sănătate și autor
Culturismul și alte tipuri intensive și prelungite de sport și exerciții fizice necesită cantități suplimentare de proteine în dietă pentru a construi mușchii și pentru adaptarea mai rapidă a corpului uman, recuperare, performanță mai bună și sănătate generală îmbunătățită. Astfel, în timp ce majoritatea persoanelor sedentare sunt bine hrănite cu 0,8 g de proteine dietetice pe kg de greutate corporală pe zi sau 0,4 g/lb (sugestia FDA), culturistii folosesc adesea până la 2-3 g/kg pe zi sau 1-1,5 g/lbs. Dar este posibil să folosiți mai puține proteine și să construiți și mai mulți mușchi.
„Pentru a obține rezultate remarcabile în sport, trebuie să folosiți toate capacitățile oferite oamenilor de către Natură. În programul meu de antrenament, aplic sistemul de stimulare a metabolismului folosind dispozitivul de antrenament pentru respirație Frolov. Exercițiile de respirație folosind dispozitivul Frolov m-au ajutat să măresc eficiența eutrofiei și antrenamentelor și să depășesc realizările mele anterioare! ” Sergey Dmitriev, triplu campion mondial (2000, 2001, 2004), Federația Internațională a Culturistilor IFBB
Triple campion mondial de culturism folosește dispozitivul de respirație Frolov pe baza ideii de a avea mai mult CO2 și respirație mai lentă/mai mică 24/7. De ce?
Iată un eșantion de calcule. Dacă greutatea corporală este de 150 kg, aportul normal de proteine cu un stil de viață sedentar ar trebui să fie de aproximativ 60 g/zi. Dacă faceți exerciții de haltere și culturism, precum și tipuri intensive de alte exerciții, este posibil să aveți nevoie de până la 150-215 g de proteine zilnic. Acest lucru cauzează unele riscuri pentru sănătate datorate culturismului și acestei diete bogate în proteine (vezi referințele de mai jos).
Care sunt principalele pericole ale dietelor bogate în proteine? Studiile medicale nu au găsit nicio dovadă că utilizarea excesivă a proteinelor în dietă poate provoca probleme cu rinichii la persoanele cu rinichi sănătoși (Faber și colab., 1986; Poortmans și Dellalieux, 2000). Cu toate acestea, în fiziologie se știe de mai multe decenii că dietele bogate în proteine, și mai ales în cazul proteinelor animale, au un impact negativ asupra modelelor automate de respirație și asupra nivelului de oxigen al corpului, cauzând o sănătate precară și dezvoltarea bolilor cronice (care sunt foarte frecvente în multe culturisti). Mai mult, hipoxia tisulară duce la respirație celulară anaerobă în timpul exercițiilor fizice, niveluri crescute de acid lactic plasmatic în timpul și după antrenamente, producerea de radicali liberi (stres oxidativ), mediu acid în celulele corpului, inflamație cronică, disfuncție imună, eficiență redusă în metabolismul proteinelor și alte efecte negative.
Modul în care dietele bogate în proteine pentru culturism provoacă o sănătate precară
Principalul efect negativ asupra sănătății dietelor bogate în proteine este creșterea ventilației minute în repaus (un model de respirație automată mai greu sau mai rapid/mai profund în repaus și în timpul somnului). Deoarece oxigenarea sângelui arterial în timpul respirației diafragmatice normale foarte mici și lente în repaus este de aproximativ 98-99%, respirația mai mare nu poate îmbunătăți transportul oxigenului. Prin urmare, principalul efect inițial al respirației mai grele este mai puțin CO2 în plămâni. Apoi CO2 scăzut provoacă efecte negative legate de hipocapnie alveolară și arterială (lipsa CO2) în plămâni, sânge arterial și alte celule ale corpului.
Printre efectele centrale ale deficitului de CO2 arterial se numără constricția arterelor și arteriolelor (pentru studii și detalii, vezi vasodilatația) și efectul Bohr suprimat (eliberarea redusă de oxigen în țesuturi). Prin urmare, hipoxia celulară (niveluri scăzute de oxigen din corp) declanșează cascada efectelor negative descrise mai sus, acid lactic ridicat în sânge, generare de radicali liberi, imunosupresie și metabolism redus al proteinelor - adică devine necesar să consumați mai multe proteine pentru a contracara utilizare ineficientă).
Drept urmare, mulți culturisti moderni suferă adesea de boli cronice, infecții frecvente, somn slab, anxietate și alte anomalii. În plus, hipocapnia suprimă sinteza aminoacizilor și proteinelor (vezi linkurile de cercetare a sintezei de CO2 și glutamină de mai jos).
Astfel, sportivii și culturistii cu respirație mai grea în repaus (sau în timpul somnului) necesită mult mai multe proteine pentru a construi aceeași cantitate de mușchi ai corpului, în timp ce recalificarea respiratorie permite reducerea aportului de proteine și creșterea masei musculare corporale în același timp.