Culturi, produse lactate, creșterea animalelor și ecvine de bază pentru creșterea animalelor și nutriție ecvină Centrul UMass pentru
Introducere
Cele șase componente de bază ale unei rații
Apă - Apa este deseori prea mult privită, dar este cea mai critică componentă a oricărei rații. Este esențial pentru a permite majoritatea funcțiilor fiziologice în organism. Apa a fost un nutrient dificil pentru a determina necesarul real pentru multe animale, în primul rând deoarece apa este de obicei furnizată gratuit. Când apa este limitată în rație, aportul de substanță uscată este redus și cantitatea corectă de substanțe nutritive pentru animal este limitată.
Proteină - Proteina este necesară pentru structurarea mușchilor, a pielii, a părului și a organelor interne și este singura sursă de azot alimentară. Proteina brută este conținutul total de proteine dintr-un furaj. Deoarece proteinele conțin în medie 16% azot, cunoașterea cantității totale de azot va determina o cantitate aproximativă de proteine în furaje. Proteinele sunt compuse din aminoacizi și fiecare proteină are o varietate de 22 de aminoacizi în cantități diferite. Mulți aminoacizi sunt sintetizați în organism, dar există opt aminoacizi care nu sunt sintetizați și trebuie furnizați în rație. Aceștia sunt numiți aminoacizi esențiali. Digestia și absorbția aminoacizilor și a azotului diferă la fiecare specie de animale.
Energie - Energia permite animalului să facă muncă fizică. De asemenea, oferă capacitatea de a crește, lacta, reproduce și permite alte funcții fiziologice, cum ar fi digestia furajelor. Energia nu este de fapt un nutrient, ci o valoare calorică totală a furajelor. Există mai multe metode chimice, mecanice și matematice pentru a determina valorile energiei alimentare. Unele dintre acestea sunt numite energie digerabilă, energie metabolizabilă, energie netă și nutrienți digerabili totali. Un nutrient digestibil total (TDN) este valoarea energetică cea mai frecvent utilizată în rațiile simple. Fiecare ingredient dintr-o rație are o valoare energetică digestibilă diferită, iar dintre aceste valori există o cantitate diferită de energie care este metabolizată și utilizată în organism.
Fibră - Fibra brută este o estimare a glucidelor structurale găsite în plante și cereale. Are o cantitate variabilă de material digerabil de la mare la cel puțin în celuloză și respectiv lignină. Fibrele limitează valoarea energetică a plantelor pentru monogastrice, cum ar fi porcii, dar microbii din tractul digestiv al celorlalte specii de animale menționate mai sus sunt capabili să utilizeze fibra care furnizează energie în rație. Fibrele asigură, de asemenea, volumul necesar în tractul digestiv și reglează timpul de trecere a alimentelor. Acest lucru ajută la menținerea unei populații de microorganisme care sunt critice pentru o digestie sănătoasă.