Recenzie adventistă online The Full Plate Diet
DE SANDRA BLACKMER Adventiștii de ziua a șaptea, conștienți de sănătate, au auzit cel puțin despre Lifestyle Center of America (LCA). Amplasat pe 1.700 de acri în Sulfur, Oklahoma, LCA a derulat timp de mai bine de un deceniu un program terapeutic de intervenție pentru sănătate de 18 zile. Acesta a oferit un mediu controlat care a încorporat un meniu vegan cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de sodiu, antrenamente medicale complete, antrenament de fitness care presupunea exerciții aerobice și ridicarea greutăților, hidroterapie, masaj și prelegeri de sănătate prezentate de medic pe baza celor mai recente dovezi științifice. Retragerea sănătății live a avut un preț - de la 7.000 la 9.000 de dolari pentru cele trei săptămâni - dar rezultatele au fost dramatice.
„Oamenii care s-au înscris au avut rezultate extraordinare - rezultate extraordinare!” spune Diana Fleming, care a lucrat ca nutriționist al personalului timp de aproximativ nouă ani. „Au slăbit. Lucrările de sânge au căzut în linie - toate cele nouă metri. ”
Cu toate acestea, programul de astăzi nu a fost doar modificat, ci și-a dat efectiv capul. În loc de un regiment de stil de viață revizuit de 18 zile, programul LCA a fost simplificat și eficientizat până la o carte intitulată The Full Plate Diet - care poate fi achiziționată cu 19,95 USD - și un singur mesaj: adăugați mai multe fibre naturale - alimente bogate și apă pentru dieta ta.
De ce o schimbare atât de drastică? Fleming afirmă pur și simplu: „Pe termen lung, majoritatea oamenilor de cele mai multe ori nu au reușit”.
Manager de program: "Americanul mediu mănâncă 10 grame de fibre pe zi. Majoritatea oamenilor ar trebui să mănânce de trei până la patru ori mai mult decât atât", spune Ricky Seiler, coordonatorul programului The Full Plate Diet.
O nouă direcție
Deși Fleming descrie absolvirile programului de intervenție ca fiind „foarte emoționante; foarte inspirată din punct de vedere emoțional ”, spune ea că în 2002 echipa LCA a început să încorporeze urmărirea clientului ca parte a practicii lor de rutină. Ceea ce au găsit a fost descurajant.
„Am verificat absolvenții trei luni, șase luni și un an afară”, spune Fleming. „După un an, tristul a fost că majoritatea oamenilor nu mai urmăreau programul. Deci, asta ne-a determinat să ne punem întrebări, ne-a determinat să reflectăm. Am descoperit că cerem oamenilor să facă prea multe schimbări prea repede. Am făcut prea complicat și dificil ca oamenii să reușească odată ce s-au întors acasă. ”
Noua abordare simplă a LCA constă dintr-o carte cu hârtie de 160 de pagini ilustrată colorat, plină de reguli de alimentație sănătoasă, sfaturi de sănătate și informații nutriționale care pot fi achiziționate de persoanele care doresc să încerce singuri programul bogat în fibre. De asemenea, sunt disponibile un registru de lucru pentru participanți și un ghid al facilitatorului care poate fi utilizat pentru a desfășura un program de grup într-o biserică locală sau în altă unitate.
„Cartea de lucru a participanților este împărțită în opt secțiuni”, explică Ricky Seiler, coordonatorul programului The Full Plate Diet. „Pentru a facilita programul, persoana trebuie doar să știe să citească. Nici măcar nu trebuie să participați la cursuri de instruire. Oricine poate face acest lucru. ”