Cruzimea mâncării melcilor
De Brian Tomasik
Prima publicare: 2016 19 iunie. Ultima actualizare netrivială: 2017 15 martie .
rezumat
Uciderea melcilor pentru hrană provoacă în mod obișnuit suferința intensă a melcilor. În special, fierberea sau prăjirea lor este probabil extrem de dureroasă, având în vedere că melcii prezintă un comportament de evitare ca răspuns la căldură.
Cuprins
- rezumat
- Introducere
- Cum sunt ucisi melcii
- Cât de dureros este încălzirea?
- Număr de melci mâncați
- Ce zici de bivalvi?
Introducere
Cum sunt ucisi melcii
Multe melci destinate consumului uman sunt gătite vii. De fapt, această sursă spune „NU gătiți un melc mort. Și nu dați niciodată unui melc beneficiul îndoielii. Dacă credeți că un melc ar putea fi mort, împingeți-l cu un obiect ascuțit și, dacă nu reacționează, nu gătiți aceasta. " Aceeași sursă sugerează fierberea melcilor în viață:
Fierbe apa. Când menține fierberea, se adaugă melcii. Vor fi foarte necooperanți decât dacă s-au retras. O scuturare a recipientului în care așteaptă gătitul ar trebui să-i forțeze înapoi în cochilii lor.
Fierbeți trei minute, apoi scurgeți și clătiți melcii în apă rece încă câteva minute.
Acest videoclip descrie recoltarea melcilor DIY. Naratorul explică cu privire la procesul de fierbere a melcilor:
Deci, ceea ce fac acum este că omor melcii. Au fost în viață până în acest punct și acest lucru îi va ucide. Și acesta este unul dintre motivele pentru care îmi place să mă asigur că vasul este la fierbere înainte să le arunc acolo. Îmi dau seama că așa merg mai repede. Nu vreau să-i torturez pe bieții băieți. Deci, acolo se fierb, și le vom da cinci minute în vasul de stoc.
În Grecia, melcii sunt deosebit de populari în insula Creta, dar sunt consumați și în multe părți ale țării și pot fi chiar găsiți în supermarketuri, uneori așezați în viață în apropierea legumelor parțial refrigerate. În acest sens, melcii sunt unul dintre puținele organisme vândute vândute la supermarketuri ca alimente. Se mănâncă fie fierte cu oțet adăugat, fie uneori fierte vii într-o caserolă cu roșii, cartofi și dovlecei.
Se pare că nu toți melcii sunt uciși prin încălzire. Această pagină spune: „În cultura franceză, melcii sunt de obicei curățați, uciși, scoși din scoici și gătite”. Acest articol raportează că majoritatea melcilor mâncați în Franța "sunt de fapt crescuți sau ridicați în principal în Polonia sau România, unde au fost uciși și fierți înainte de a fi [trimiși] în Franța pentru a fi ambalate spre vânzare". Probabil că uciderea prin alte mijloace decât încălzirea este, de asemenea, dureroasă, dar nu voi explora acest subiect în această piesă.