Polenul de albine îmbunătățește proteinele musculare și metabolismul energetic la șobolanii vechi subnutriți
Jérôme Salles
2 Universitatea Clermont, Universitatea din Auvergne, Unitatea de nutriție umană, BP 10448, Clermont-Ferrand F-63000, Franța
Nicolas Cardinault
3 Pollenergie, La Grabère, St Hilaire de Lusignan F-47450, Franța; E-mail: [email protected]
Véronique Patrac
2 Universitatea Clermont, Universitatea din Auvergne, Unitatea de nutriție umană, BP 10448, Clermont-Ferrand F-63000, Franța
Alexandre Berry
2 Universitatea Clermont, Universitatea din Auvergne, Unitatea de nutriție umană, BP 10448, Clermont-Ferrand F-63000, Franța
Christophe Giraudet
2 Universitatea Clermont, Universitatea din Auvergne, Unitatea de nutriție umană, BP 10448, Clermont-Ferrand F-63000, Franța
Marie-Laure Collin
2 Universitatea Clermont, Universitatea din Auvergne, Unitatea de nutriție umană, BP 10448, Clermont-Ferrand F-63000, Franța
Audrey Chanet
2 Universitatea Clermont, Universitatea din Auvergne, Unitatea de nutriție umană, BP 10448, Clermont-Ferrand F-63000, Franța
Camille Tagliaferri
2 Universitatea Clermont, Universitatea din Auvergne, Unitatea de nutriție umană, BP 10448, Clermont-Ferrand F-63000, Franța
Philippe Denis
2 Universitatea Clermont, Universitatea din Auvergne, Unitatea de nutriție umană, BP 10448, Clermont-Ferrand F-63000, Franța
Corinne Pouyet
2 Universitatea Clermont, Universitatea din Auvergne, Unitatea de nutriție umană, BP 10448, Clermont-Ferrand F-63000, Franța
Yves Boirie
2 Universitatea Clermont, Universitatea din Auvergne, Unitatea de nutriție umană, BP 10448, Clermont-Ferrand F-63000, Franța
4 CHU Clermont-Ferrand, Departamentul de nutriție clinică, Clermont-Ferrand F-63003, Franța
Stéphane Walrand
2 Universitatea Clermont, Universitatea din Auvergne, Unitatea de nutriție umană, BP 10448, Clermont-Ferrand F-63000, Franța
Abstract
Deși gestionarea malnutriției este o prioritate la persoanele în vârstă, această populație prezintă o rezistență la realimentare. Polenul proaspăt de albine conține substanțe nutritive de interes pentru persoanele subnutrite. Scopul a fost evaluarea efectului suplimentării cu polen proaspăt de albine asupra eficienței alimentării la șobolani vechi subnutriți. Șobolanii masculi Wistar de 22 de luni au fost subnutriți prin reducerea aportului de alimente timp de 12 săptămâni. Animalele au fost apoi redenumite timp de trei săptămâni cu aceeași dietă suplimentată cu 0%, 5% sau 10% polen proaspăt de albine monofloral. Datorită modificărilor atât ale masei slabe, cât și ale masei grase, greutatea corporală a scăzut în timpul malnutriției și a crescut după realimentare fără diferențe între grupuri (p Cuvinte cheie: polen de albine proaspăt, compoziția corpului, mușchiul scheletic, sinteza proteinelor, mitocondriile
1. Introducere
Polenul de albine este folosit de ani de zile ca un supliment de sănătate excepțional de bogat în nutrienți [1]. Provine din polenul care se adună pe corpurile albinelor. Polenii de albine proaspeți conțin niveluri ridicate de proteine, aminoacizi, lipide, minerale, carbohidrați, vitamine și alți compuși, cum ar fi bacteriile lactice, încorporate în saliva albinei, care este importantă pentru fermentarea produsului [2]. Polenii de albine sunt, de asemenea, bogați în compuși flavonoizi și fenolici. Efectele lor antioxidante sunt în mare parte legate de activitatea lor de eliminare a radicalilor liberi [2,3].
Polenul de albine a fost recomandat pentru utilizare în diferite condiții fiziopatologice și este utilizat pe scară largă în practica clinică medicală chineză. Consiliul Federal pentru Sănătate din Germania a recunoscut oficial polenul de albine ca medicament [4]. Se pretinde adesea că polenul de albine vindecă anumite probleme de sănătate și există dovezi că acesta poate îmbunătăți microcirculația și dislipidemia și poate preveni și controla bolile coronariene și infarctul miocardic [5,6]. Polenul albinelor este citotoxic împotriva celulelor tumorale [7] și reglează activitatea imunitară [8] și se recomandă îmbunătățirea performanței atletice, reducerea efectelor secundare ale chimioterapiei și îmbunătățirea alergiilor și astmului [9].