Slow Cooker Pulled Porc - Jessica Gavin
Jessica Gavin
Publicat pe 7 august 2019
Aragazul lent a tras porc acoperit cu un sos de grătar de casă. Bucăți de umăr de porc suculent au fiart într-un sos condimentat până când se înmoaie furculița. Puteți servi această rețetă de porc mărunțită cu părțile preferate sau într-un sandviș de porc tras.
Mâinile în jos este cea mai simplă modalitate de a face o rețetă de carne de porc cu un aragaz lent. Crock-Pot este uimitorul dispozitiv de bucătărie care transformă o bucată tare de carne în bucăți topite în gură. Timpul lung de gătit și căldura umedă favorizează tăieturi precum umărul de porc încărcat cu țesut conjunctiv mestecat.
Pentru o gătire mai eficientă, carnea de porc este tăiată în bucăți mai mici, în loc să fie lăsate întregi. Este înăbușit într-un lichid de bătut de ananas dulce, acidulat și sărat. Odată ce carnea se fulge ușor cu o furculiță, toate sucurile și aromele delicioase din oală sunt reduse până când se creează un sos fumos îngroșat.
Aceasta este o rețetă excelentă pentru a hrăni o mulțime, fie ca intrare, fie umplută în chifle de hamburger prăjite pentru un sandviș.
Cum se face carne de porc trăsită cu aragaz lent
- Combinați pasta de roșii, sucul de ananas, siropul de arțar, melasa, muștarul și condimentele.
- Tăiați carnea de porc în 4 bucăți și adăugați la aragazul lent.
- Se toarnă sos de grătar peste porc.
- Acoperiți și gătiți la High timp de 5 până la 7 ore sau 8-10 ore la setarea Low.
- Transferați carnea de porc într-o farfurie și tăiați-o în bucăți mai mici.
- Degresați sosul în aragazul lent.
- Reduceți sosul într-o cratiță mare până se îngroașă.
- Combinați carnea de porc cu 1 cană de sos, serviți restul pe lateral.