Cronut; alimentează frenezia hrănitoare în New York

NEW YORK - Oh, atracția acelei rezervări evazive la noul restaurant fierbinte. Și dublu-oh decadența dulce și grasă a unui desert bine făcut. Combinați cele două emoții culinare și veți avea Cronut.

cronut

Există o frenezie - stil Manhattan - pentru hibridul croissant-gogoșar care a fost pus în vânzare în cantități limitate acum aproximativ trei săptămâni la micul magazin din centrul orașului bucătarul francez Dominique Ansel.

Lustrurile Cronut au început să se alinieze aproape de la început după ce s-a răspândit cuvântul pe bloguri. Acum sunt 100 de puternice cele mai multe dimineți pentru șansa de a prinde deliciile ciudate, prăjite, inclusiv unele care apar la 6 dimineața, cu două ore înainte de deschiderea ușii la brutăria Dominique Ansel din SoHo.

Unii pleacă adesea cu mâinile goale sau cel puțin fără Cronut dacă își ridică nasul la aproximativ 30 de articole din meniul lui Ansel. El face doar 200 până la 250 de Cronuts în fiecare dimineață (durează trei zile pentru a finaliza procesul) și s-a vândut într-o oră.

El și-a limitat clienții la doi pe persoană la casa de marcat luni. Asta a scăzut de la trei.

„O mică mușcătură de rai. Cu siguranță merită caloriile ”, a spus Kyra Parkhurst, în oraș din Park City, Utah, după ce a ajuns în jurul orei 7:30 a.m. și lăsându-l pe Ansel să-și semneze cutia de aur, din carton, odată ce a ajuns-o înăuntru.

Pentru cei care nu reușesc să ajungă în interior, mai mult de o duzină de persoane care au obținut Cronuts deja marca comercială le-au scalat pe Craigslist cu până la 40 USD. Acesta este de opt ori prețul cerut de Ansel de 5 USD pe bucată și poate include livrarea până la Queens și Brooklyn.

Ansel pre-comandă două săptămâni, permițând șase per client în acest fel. De asemenea, face rezervări pentru comenzi de 100 sau mai multe luni în avans.

„Încercăm să facem destule pentru toată lumea”, a spus bucătarul cu vorbărie blândă, care a lucrat timp de șapte ani sub exageratul hitter Daniel Boulud, înainte de a-și deschide propria brutărie acum un an și jumătate.