Crochete picante sărate cu polac - Zesty South Indian Kitchen
Publicat: 20 aprilie 2017 · Modificat: 24 aprilie 2017 ·
Crochetele delicioase condimentate cu polac sarate dau o notă picantă mesei de cină.
De obicei, îmi place să fac ceva de mâncat împreună cu ceaiul sau cafeaua de seară. Această rețetă este inspirată din cotletele de pește din orașul meu natal așa cum o numim în Kerala, India de Sud. Această crochetă picantă sărată cu polac este foarte drăguță, deoarece puteți mânca peștele fără miros de pește. Am primit un eșantion de polac sărat ca parte a provocării internaționale CFE pește sărat.
Prima mea idee a fost să fac un curry cu el și am încercat-o, dar sa dovedit a fi un dezastru total. Pentru că din nou am urmat rețeta folosită în Kerala. În Kerala puteți obține pește sărat uscat sărat și, de obicei, îl spală și se clătește de câteva ori și se înmoaie 3-4 ore pentru a îndepărta sarea. De asemenea, am fost atât de încrezător că nu am citit instrucțiunile de pe spatele pachetului Salted Pollack. Se spune că trebuie să o înmuiați timp de peste 24 de ore și să o spălați de câteva ori pentru a îndepărta sărurile de pește. Dacă greșești, vei învăța ceva, nu-i așa? Da, și eu am făcut asta.