Creați-vă propriul cereal de mic dejun cu aplicația Muesli Formula Bon; tit
Muesli-ul de casă este atât de ușor, încât nici nu ai nevoie de o rețetă - doar de această formulă.
Fanii serioși ai micului dejun cunosc puterea unui muesli bun. Nici fulgi de ovăz, nici granola, musliul este un amestec brut de cereale integrale laminate, fructe uscate, semințe și nuci. Este ușor de făcut într-un lot mare și se păstrează bine. Depozitat într-un borcan de sticlă etanș la aer, acesta va rămâne proaspăt în dulap timp de 1-2 luni, conform Brad Leone, Director de bucătărie Test BA. Muesli-ul poate fi combinat cu laptele sau cu laptele non-ales, amestecat în iaurt sau folosit ca toast-topper. Și, deși este ușor de găsit în magazinele alimentare, este la fel de ușor (și mai important: mai ieftin) să-ți faci propriile. Trebuie doar să cunoașteți formula muesli.
Cereale laminate + Fructe uscate + Nuci și semințe + Condimente
Nu există un raport optim de ingrediente în sine. Dar un amestec greu de cereale va asigura un amestec optim de mastic și crocant.
Începeți cu un raport de patru părți de cereale + o parte de nuci/semințe + o parte de fructe uscate.
Rețineți că cu cât adăugați mai multe fructe, cu atât va fi mai dulce. Cu cât aruncați mai multe nuci, cu atât mai scumpă este factura alimentară. Amintiți-vă, de asemenea, că boabele vor deveni moi atunci când sunt combinate cu lapte sau iaurt. Muesli cu nuci în plus vor fi excesiv de crocante; musliul cu multe fructe va fi foarte mestecat.
Cereale
Puteți folosi orice cereale laminate pentru muesli - ovăzul nu deține jocul. Magazinele de alimente naturale și sănătoase au adesea o selecție de cereale laminate, cum ar fi orz, secară, spelt sau chiar orez. Lăsându-i să se înmoaie în lapte sau iaurt înainte de a mânca, îi înmoaie și elimină nevoia de gătit. Cheia este folosirea boburilor laminate, nu de gătit rapid. Gătitul rapid înseamnă ultraprocesat. „Cu cât este mai puțin procesat, cu atât mai bine”, spune Leone. Nu există niciun motiv pentru a rămâne la o varietate de cereale: Leonei îi place să amestece și să asorteze cereale pentru un amestec care este nuci, dulce, masticabil și dă toate notele potrivite.