Cotlete de porc ușor pan-Seared - Ce; s În tigaie
16 noiembrie 2018 de Olya 95 comentarii
Sunteți în căutare de o cotlet de porc perfect turtit, care este încă puțin roz în centru? Sau, urăști carnea de porc, deoarece este întotdeauna prea gătită și uscată? În această postare, vă voi îndruma prin procesul de a prăji o cotlet de porc care-ți face gura până la perfecțiunea aurie.
Aceste cotlete de porc tigaie au cu adevărat mai multă aromă pe care o veți ghici vreodată. Este o modalitate garantată de a vă asigura că fiecare mușcătură de cotlet de porc dispare din farfurie. Această rețetă de bază este dovada vie că câteva ingrediente simple pot crea rezultate uimitoare în bucătărie.
Te voi plimba cele mai bune bucăți de cotlet de porc, elemente de bază pentru cotlet de porc și cum să realizăm acest lucru sear perfectă. Cotletul de porc perfect gătit este întotdeauna gătit într-un mediu frumos în loc de textura de piele a pantofilor și este roz în interior.
Cele mai bune tăieturi de porc pentru ars
- Cotlet de porc dezosat sunt excelente pentru ardere, deoarece sunt groase și fragede.
- Puteți utiliza, de asemenea cotlet de lomb deoarece sunt mai slabe decât cotletele tăiate central.
- Tăiere centrală, cotlete cu os munca la fel. De asemenea, sunt foarte slabi.
Noțiuni de bază despre carne de porc
- Fie cotlet de porc dezosat sau osos se va face. Prefer cotletele de porc tăiate groase pentru că sunt mai ușor de lucrat cu:).
- lipsa osului înseamnă, de asemenea, că pot fi mai puțin aromate, în timp ce lipsa de grăsime poate crea un textură uscată și este adesea recomandat să aveți grijă de ele înainte de a le arde. Cu toate acestea, personal consider că nu îmi planific mesele prea bine din timp pentru a le îngriji. În schimb, prefer să urmez aceste sfaturi și trucuri pentru a căuta o cotlet de porc perfect.
- Scoateți cotletele de porc din frigider și lăsați-le să le odihnească timp de 20 de minute pe tejghea înainte de a le găti, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. Acest lucru va asigura că gătesc în interior și centrul atinge temperatura perfectă.
- Sezon generos cotletele de porc, deoarece crusta de cotlet de porc este importantă pentru aromă. Fiind liber cu condimente, acest lucru va face o crustă delicioasă și aromată de cotlet de porc.
- Pentru a găti corect cotletele de porc, folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă, nu vă bazați orbește pe timpul de gătit.
- Lăsați cotletele de porc se odihneste pe o farfurie timp de 10 minute - vor continua să gătească și căldura reziduală le va aduce la 145 ° F recomandate.
- Timpul de gătit poate varia în funcție de grosimea cotletelor de porc.