Cortina de bambus s-a despărțit, dar peretele Chopstick rămâne - The New York Times
De James Reston Special pentru New York Times
BEIJING, aug. 2 - China poate avea răspunsul la problema Americii de a mânca în exces și a supraponderala. După ce am încercat fără succes fiecare formulă de slăbire de la pocăința postului până la dieta omului de băut al lui Joe Alsop, am trecut la bețișoare și am ajuns la concluzia științifică că este imposibil să nu slăbești dacă te bazezi pe aceste instrumente alunecoase.
Este greu să găsești un bărbat gras în această țară, chinezii sunt slabi și musculoși. Unii spun că acest lucru se datorează faptului că dieta lor de bază este orezul, alții că lucrează din greu în mediul rural și merg pe jos sau merg cu bicicleta în orașe. Dar după câteva zile de experiență disperată cu bețișoare, problema mea acum nu este cum să slăbești, ci cum să eviți foamea.
Mâncarea chinezească este excelentă și plină. Este servit cu gust pe mese înalte și poate, în caz de urgență, să fie lăsat în poziție dacă victima stă pe un scaun jos, așa cum este de obicei. Dar mâncarea corectă a mâncării chinezești cu bețișoare, adică delicat și într-o tăcere rezonabilă, este o provocare care sfidează legea gravitației și ingeniozitatea majorității americanilor.
Am început în mod natural cu mânerul ping suprapus. Acest lucru ar trebui să vă ofere un control bun, dar, în cazul meu, se pare că a dat o răsucire lăstarilor de bambus. Am obținut o distanță bună, dar am dezvoltat o felie ticăloasă în dreapta. Apoi am trecut la mânerul de blocare, fără un succes vizibil și, frustrat, am încercat în cele din urmă să înjunghiez cu capătul business al bastonului. Dar înjunghierea, vi se spune ferm, este înșelăciune, așa că acolo stați, ca un câine orb într-o casă de carne, dornic, dar neajutorat.