Copiii învață să aprindă roșu alimentele proaste NPR
Copiii învață să „lumineze roșu” mâncarea proastă
Unul dintre obiectivele programului de control al greutății pediatrice Packard este de a învăța copiii să facă distincția între alimentele „roșu-luminos” și „verde-luminos”. Mark Peterson/Corbis ascunde legenda
Întrebări despre copii și obezitate
Pediatrul Matthew Gillman, directorul Facultății de Medicină Harvard/Programul de prevenire a obezității al Harvard Pilgrim Health Care, și medicul pediatru Thomas Robinson, director al Centrului pentru Greutate Sănătoasă din Spitalul de Copii Lucile Packard, răspund la întrebările dvs. și copiii și controlul greutății.
Ruperea dietei Mac și Cheese
Pentru familiile cu grădinițe blocate în brânza Mac 'n, rutină cu degetul de pui, nutriționistul Cindy Zedeck și consilierul Thea Runyan avertizează că obiceiurile alimentare proaste acum ar putea duce la probleme pe drum.
Un program de control al greutății din Stanford, California, ajută în mod semnificativ copiii supraponderali - unii cu vârsta de până la opt ani - să înțeleagă diferența dintre alimentele sănătoase și cele nesănătoase.
În ultimul deceniu, peste 350 de copii cu vârste cuprinse între 8 și 15 ani au absolvit programul de comportament bazat pe familie la Spitalul de Copii Lucile Packard, care se mândrește cu o rată de succes pe termen lung de 80%. Majoritatea celorlalte programe de reducere a greutății au o rată de succes de 50%.
Cheia, spun organizatorii programului, este motivarea copiilor să-și schimbe stilul de viață.
Pentru a se califica pentru program, copiii sau adolescenții trebuie să aibă un indice de masă corporală (IMC) mai mare decât percentila 95 pe graficul de creștere al Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Un copil cu un IMC mai mare decât percentila 85 poate fi, de asemenea, eligibil, dacă părintele copilului este supraponderal sau copilul are o afecțiune legată de obezitate, cum ar fi diabetul sau colesterolul ridicat. Cel puțin un tutore legal trebuie să fie de acord să participe la fiecare sesiune de învățare săptămânală de 90 de minute cu copilul.
Cu toate acestea, părintele nu poate lua decizia pentru copil. Ambii trebuie să dorească să se înscrie. Ei semnează literalmente un contract care promite să vină în fiecare săptămână timp de șase luni.
„[Copiii] trebuie să explice că vor să facă acest lucru [pentru] ei înșiși”, spune Cindy Zedeck, specialist în educație responsabil cu programul. "Nu poate fi rezultatul presiunii părintelui, deoarece dacă simt presiune sau nu sunt clari de ce sunt aici, nu va avea succes".
Opriți-vă înainte de a mânca pizza
Cu atâtea alimente bogate în grăsimi și bogate în calorii în atât de multe locuri - petreceri de ziua de naștere, evenimente sportive, petreceri de sărbători, chiar și borcanul de biscuiți al bunicii - Zedeck spune că este greu pentru copii să facă alegeri sănătoase.
Programul combină un sistem de semafor ușor de înțeles pentru a ajuta copiii și familiile lor să înțeleagă că există alimente care ar trebui consumate rar. Articolele „roșu” includ hamburgeri cu brânză, pepite de pui, lapte integral și iaurt înghețat. Boabele, fructele, fasolea, carnea și peștele au o „lumină galbenă”, ceea ce indică faptul că pot fi consumate frecvent, dar cu măsură. Legumele și apa primesc „undă verde”.
Pediatrul Thomas Robinson conduce Centrul pentru Greutate Sănătoasă la Spitalul de Copii Lucille Packard. Recent, a mutat anumite alimente populare, cum ar fi pizza, de la galben precaut la roșu stoplight.
"Chiar dacă pizza cu brânză este clasificată ca fiind galbenă pe baza conținutului nutrițional", spune Robinson, "am găsi copiii care ar spune:" Oh, este minunat că este galben. Aceasta este mâncarea noastră preferată și vom mânca la fel de mult din ea. noi vrem! '"
O nouă modalitate de a cumpăra alimente
Hannah Riley este una dintre poveștile de succes ale lui Packard. A slăbit 14 kilograme, mult pentru un copil de 9 ani. La fel ca toți cei din program, ea și mama ei, Julie Wheeler, au primit un ghid alimentar cu semafor.
Se potrivește în poșeta lui Wheeler și călătorește ușor cu ea la magazinul alimentar.
„Unul dintre lucrurile importante pe care le-am învățat în program este cum să cumpăr alimente sănătoase”, spune Wheeler. Acum, ea citește etichete, căutând conținut de fibre, grăsimi și zahăr.
De asemenea, s-a schimbat unde cumpără într-un magazin alimentar.
„Încerc să fac cumpărături de-a lungul perimetrului magazinului”, spune Wheeler, „pentru că atunci când te plimbi pe culoarele din mijloc, există toate„ luminile roșii ”. Toate alimentele în cutie și procesate se află în interiorul magazinului alimentar, în timp ce toate alimentele sănătoase și proaspete sunt în exterior, precum produse proaspete, lactate, ouă, carne, pește. "
Wheeler nu mai cumpără alimente cu lumină roșie.
„Dacă alimentele nesănătoase nu sunt aici”, spune ea, „Hannah nu le poate mânca”.
Acum Wheeler stochează frigiderul cu fructe, legume, lapte și lactate cu conținut scăzut de grăsimi, și dulapurile ei cu biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi și paste integrale din grâu.