Carne de porc fiertă cu cartofi și șalotă Rețetă de gătit
2 - Nu mi-a plăcut
Utilizați semințe de fenicul și coriandru preground dacă aveți timp scurt; veți pierde textura pe care o oferă semințele zdrobite, dar veți avea aceeași aromă excelentă. Înlocuiți 2 lingurițe fiecare din semințele măcinate cu 1 lingură semințe întregi.
Ingrediente
1 lingură semințe de fenicul
1 lingură semințe de coriandru
1 linguriță de piper negru
1 1/2 lingurițe sare kosher, împărțită
3 kilograme de friptură de umăr de porc (fundul Bostonului), tăiată
1 lingura ulei de masline
3/4 ceașcă de pui nesărat
1/4 cană de vin alb uscat
2 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
1 lire de cartofi dulci, curățați și tăiați în bucăți de 1 1/2 inch
1 kg de cartofi aurii Yukon, înjumătățiți
4 șalote mari, curățate și înjumătățite pe lungime (aproximativ 4 oz.)
2 crenguțe mari de cimbru proaspăt
Frunze proaspete de cimbru (opțional)
Nutriție
Zaharuri adăugate 0g
Potasiu 12% DV