Ridichi picante rapide murate - Cookie și Kate
Rafturile mele pentru frigider sunt la o lovitură de o avalanșă. Am castroane de sorg rămase, acoperite cu folie de plastic, stivuite precar deasupra borcanelor de murături. Am smuls din borcan cel puțin de două ori un borcan care cade din prețioase nuci de pin. (Notă laterală: odată am prins un bebeluș care cădea liber de gleznă. A fost o ușurare.)
Îmi este greu să găsesc inspirația de gătit atunci când frigiderul meu este plin de gemuri cu resturi pentru a fi consumat cu adevărat de al tău. Și ca să vă spun întregul adevăr, de fiecare dată când mă găsesc gătind o masă de dimensiuni familiale, aud un șoapt mic de îngrijorare în fundul capului. „Sper să nu gătesc singur pentru totdeauna”, murmură.
Crescând, mi-a plăcut întotdeauna aspectul creativ al combinării diferitelor ingrediente în speranța unui rezultat delicios. Totuși, nu mi-am luat în mod oficial să învăț să gătesc decât după facultate. Pe atunci lucram ca chelneriță și citeam cărți despre industria alimentară și nutriție. Voiam să mănânc bine și nu-mi permiteam să mănânc tot timpul, așa că am decis că este timpul să învăț cum să gătesc pentru mine.
Aceasta a fost etapa perfectă pentru a începe să gătesc - dacă aș fi avut pe alții de hrănit în acel moment, aș fi fost resentimentat de obligație și m-aș fi simțit nesigur în legătură cu setul meu limitat de abilități. Gătitul mi s-a părut întotdeauna o formă de înfrângere internă, dar am găsit că gătitul pentru mine este împuternicit. Independenţă! Autosuficiență! La naiba da!
Au trecut vreo șase ani de când am început să gătesc. De-a lungul anilor, am devenit mai încrezător în abilitățile mele și sunt acum într-un moment în care aș întâmpina o companie în bucătărie. Partenerul meu ideal de gătit ar fi înalt, frumos, inteligent, amabil și hilar, cu mușchi puternici - adică un apetit sănătos. Am nevoie de ajutor cu aceste resturi. Și bucatele, destul de vă rog. Uneori îmi fac griji că am pierdut ocazia potrivită sau că sunt imposibil de pretențios sau poate că nu sunt în locul potrivit ...