Controlul porției și pierderea în greutate

Un nou studiu arată că gustările mici sunt la fel de satisfăcătoare ca și cele mari

Înainte de a vă bucura de o bucată masivă de plăcintă, luați în considerare acest lucru: a avea câteva mușcături vă va satisface la fel de mult ca o porție mai mare, potrivit unui nou studiu publicat în revista Food Quality and Preference.

Cercetătorii de la Cornell University Food and Brand Lab au hrănit participanții la studiu cu porții de plăcintă cu mere, ciocolată și chipsuri. Unii au primit o porție mare (1.370 de calorii), alții au primit o porție mică (195 de calorii). Participanții cărora li s-au administrat porții mai mari au ajuns să mănânce mult mai mult decât persoanele cărora li s-a administrat mai puțin - 237 de calorii față de 134 de calorii. Și nu numai atât, ambele grupuri de participanți au spus ulterior că sunt la fel de mulțumiți.

„Ochii noștri sunt mai mari decât stomacul nostru”, spune Lisa Young, doctorat, cercetător, CDN, expert în dimensiunile porțiilor și autor al The Portion Teller Plan. Avem tendința de a mânca totul din farfurii, chiar dacă nu ne mai este foame, potrivit Young. Cercetările arată că ne bazăm mai mult pe indicii vizuale pentru a ne spune când suntem plini, mai degrabă decât pe indicii interni.

---