Cheia bunelor dispoziții este mâncarea bună - revista Live Naturally

Găsiți-vă locul fericit cu doar amestecul potrivit de proteine, grăsimi și carbohidrați.

De Kellee Katagi

Distribuie aceasta postare

Sentimentele pot părea o problemă a inimii, dar din punct de vedere biologic, creierul tău îți generează stările de spirit. Și cercetările confirmă faptul că starea de spirit pe care o produce - fericită sau deprimată, anxioasă sau mulțumită - depinde în mare măsură de ceea ce mănânci. Relația dintre mâncare și dispoziție este complexă, dar studiile afirmă un adevăr: cheia bunei dispoziții este menținerea unui raport adecvat pentru toți cei trei macronutrienți - proteine, grăsimi și carbohidrați.

„Un echilibru al acestor substanțe nutritive este esențial pentru o bună sănătate mintală”, spune Julia Ross, M.A., autorul The Mood Cure (Penguin, 2002) și director executiv al Clinicii Institutului de Terapie Nutritivă din California, care tratează tulburările de dispoziție. „Urmăriți cantități moderate din fiecare în fiecare masă și gustare.”

Problemele de dispoziție pot apărea atunci când obțineți prea puțin din macronutrienți - sau consumați prea puține calorii în general. „Nu luați niciodată o dietă hipocalorică”, spune Ross. „Când cobori jos, te simți scăzut”. Adulții sedentari ar trebui să ia zilnic între 1.600 și 2.400 de calorii, în funcție de vârstă, sex și dimensiune; veți avea nevoie de mai mult dacă sunteți activ. Menținerea caloriilor ridicate este deosebit de importantă pentru femeile, care tind să producă mai puțină serotonină și endorfină, substanțe chimice pentru creier necesare stărilor de spirit pozitive și dependente de alimentele pe care le consumați pentru crearea lor.

Desigur, calitatea caloriilor dvs. este la fel de importantă ca și cantitatea. Alimentele naturale întregi ar trebui să reprezinte cel puțin 75% din caloriile dvs. sau trei din patru mușcături pe care le luați, spune Elizabeth Somer, R.D., autorul cărții Eat Your Way to Happiness (Harlequin, 2009). „Cu cât consumați mai multe alimente procesate, cu atât riscul de depresie este mai mare”, explică ea. „Punem echivalentul rumegușului în corpul nostru și ne întrebăm de ce nu suntem fericiți”. Sau așa cum o exprimă Ross: „Mâncarea nedorită creează o stare nedorită”.

Aici evidențiem cele mai bune surse ale fiecărui macronutrienți și explicăm modul în care fiecare vă afectează creierul, corpul și, în cele din urmă, fericirea.

PROTEINE

Pentru menținerea dispoziției, faceți din aportul de proteine prioritatea dvs., sugerează Ross. Proteinele sunt alcătuite din 22 de aminoacizi diferiți, dintre care mulți sunt critici pentru dispoziție. Corpul tău are nevoie de 19 dintre ele doar pentru a produce endorfine, care produc sentimente de plăcere și confort. Proteinele, de asemenea, stabilizează nivelul zahărului din sânge, prevenind schimbările de dispoziție pe roller-coaster pe care le pot provoca creșteri rapide ale picăturilor de zahăr din sânge și scufundări, spune Somer.

Pentru a menține nivelurile stabile, consumați proteine pe tot parcursul zilei; trageți pentru 20 până la 30 de grame - o porție de carne sau pește de dimensiunea unei palme, două ouă și o ceașcă de lapte sau o ceașcă de fasole și două mână de nuci - la fiecare masă. Făina de ovăz este o alegere excelentă pentru micul dejun: când este gătită în lapte și presărată cu câteva nuci, aceasta oferă o treime din necesarul zilnic de proteine al unei femei.

De asemenea, cu cât faci mai multă mișcare, cu atât ai nevoie de mai multe proteine. „Corpul tău acordă prioritate mușchilor tăi peste creier pentru consumul de energie, astfel încât creierul tău tinde să piardă și stările tale de spirit suferă”, spune Ross.