Consumul de pâine albă Crește riscul de obezitate - Autogestionarea diabetului
De Diane Fennell Actualizat la 18 martie 2015
Consumul a două sau mai multe porții zilnice de pâine albă poate crește riscul de obezitate al unei persoane cu 40%, potrivit unui studiu preliminar prezentat la Congresul european 2014 privind obezitatea din Bulgaria. Mai mult de o treime din adulții din Statele Unite sunt obezi și aproximativ o treime sunt supraponderali, ceea ce le prezintă un risc crescut de a dezvolta diabet de tip 2.
Pentru a evalua relația dintre consumul de pâine albă și obezitate, cercetătorii de la Universitatea din Navarra din Spania au monitorizat obiceiurile alimentare și greutatea a 9 267 de absolvenți ai universității spaniole pe parcursul a cinci ani.
Datele au arătat că persoanele al căror singur consum de pâine a venit sub formă de pâine albă și care au consumat două sau mai multe porții pe zi de pâine au fost cu 40% mai predispuse să devină supraponderale sau obeze decât persoanele care au consumat mai puțin de o porție de pâine albă. săptămână, cu o cincime din totalul persoanelor care au mâncat șase sau mai multe felii de pâine albă în fiecare zi, devenind supraponderale sau obeze.
Nu s-a găsit nicio legătură între consumul de pâine integrală sau între consumul unei combinații atât de pâine albă, cât și de pâine integrală și a deveni supraponderal sau obez - probabil din cauza tipurilor de carbohidrați și a conținutului de fibre din pâinea integrală, sugerează cercetătorii.