Hrana omogenă (Viața omogenă Partea 1) - Ridicați ciocanul

• Despre
• Principii
• Autori
• Comentarii
• Trimiteri
• Inregistreaza-te
• Parola uitata?

Alimente omogene (viața omogenă, partea 1)

Agricultura masivă, dependentă de substanțe chimice, consumă multă energie, este distructivă pentru mediu și blândă. Există modalități mai bune de a ne hrăni.

De Trey Shaughnessy
Publicat la 15 februarie 2006

Introducere

Încă de la mișcarea globalizării, totul, de la hainele pe care le purtăm și casele în care trăim, până la mâncarea pe care o consumăm devine omogenă.

Datorită producției în masă și a economiilor de scară, producătorii moderni și producătorii de alimente au creat operațiuni globale masive care pompează blugi, uscătoare de păr, hamburgeri și chiar stiluri similare în designul de locuințe și produse.

Această producție de masă a întins puterea de cumpărare a looniilor noștri, iar consumatorii l-au smuls, l-au folosit, l-au mâncat și l-au aruncat ca niciodată.

Raise The Hammer aruncă o privire asupra modului în care fiecare aspect al vieții noastre moderne s-a omogenizat într-o nouă serie din patru părți, începând cu Alimentele și producția de alimente.

Partea a doua privește orașele, arhitectura și mediul construit, partea a treia analizează modul în care designul și cultura sunt afectate de omogenizarea globală, iar partea a patra face predicții asupra tendinței viitoare spre eterogenitate.

Prima parte: alimente

Zece mii de ani în urmă a văzut începutul agriculturii și agriculturii. Când oamenii au dobândit cunoștințele despre cereale și au făcut trecerea de la vânători și culegători, pământul găzduia trei milioane de oameni care locuiau pe toate continentele, cu excepția Antarcticii.

Acest punct al progresului uman ar fi putut dura peste 250.000 de ani pentru a ajunge. Cinci mii de ani mai târziu, am dobândit cunoștințele pentru a culege toate alimentele pe care le consumăm astăzi. Civilizația era în plină desfășurare; cu orașe precum Sumer și Ierihon, populația lumii atingea 20 de milioane. 1

Astăzi, populația lumii este mai mare de șase miliarde. 2 Națiunile Unite consideră că acest număr va ajunge la 9 miliarde în viața noastră.

Este corect să spunem că asistăm la vârful populației umane. Problema de astăzi, ca întotdeauna, este cum să hrănești pe toată lumea. De-a lungul existenței noastre, oamenii au fost adesea flămânzi.

Epidemia actuală de obezitate este rezultatul capacității noastre de a stoca grăsimi pentru a ne menține în viață în perioadele de aprovizionare cu alimente reduse. Cei dintre noi care au fost mai capabili să stocheze grăsime au reușit să supraviețuiască și să producă descendenți cu aceeași abilitate. Cu alte cuvinte, oamenii mai grași au supraviețuit.

Creșterea populației mondiale, 1750 - 2150

Creșterea populației umane de la 1.000.000 î.Hr.

Revoluția verde

În anii 1960, experții au realizat o problemă tot mai mare a hrănirii oamenilor lumii. Parcele testate la sfârșitul anilor 1940, Mexic au cultivat un bob modificat genetic care a îmbunătățit semnificativ randamentele, fiind mai receptiv la intrările petrochimice.

Centrul Internațional de Cercetări Agricole (IARC) a dezvoltat noi tulpini de grâu, orez și porumb cu ajutorul fundațiilor Rockefeller (Standard Oil) și Ford și s-a născut agricultura industrială.

Pe atunci, Mexicul importa jumătate din grâu. Până în 1964, exporta aproape jumătate de milion de tone pe an. Programul pilot a fost apoi implementat în întreaga lume în alte țări în curs de dezvoltare. 3

Fermele tradiționale care cultivau o varietate de culturi la scară mai mică nu puteau concura cu fermele industriale mai mari care foloseau pesticide chimice și îngrășăminte.

Noile ferme industriale s-au concentrat pe creșterea cantităților masive ale unui singur produs. În unele cazuri, țări întregi din America Latină și-au pierdut varietatea de culturi locale și au devenit insule ale exportatorilor cu o singură marfă în lumea unei singure culturi. De aici și termenul „Republica Bananelor”.

Revoluția verde a adăugat mult mai multă hrană lumii, crescând cu 11% în două decenii și o scădere de 16% în lume flămândă. 4

Cu toate acestea, „republicile banane” au devenit dependente de o singură sursă de venit și erau la mila prețurilor mărfurilor stabilite în locuri precum Chicago Mercantile și bursele de valori din Londra, Hong Kong și New York.

Mai multă mâncare în lume este un lucru bun - atâta timp cât îți permiți să o cumperi. Aceste țări erau similare cu iobagii feudali din Evul Întunecat.

Țări precum India și Mexic au devenit exportatori neti de cereale. În același timp, aceste țări devin mai dependente de industria petrolieră pentru a le furniza îngrășăminte, pesticide și combustibil pentru recoltarea culturilor lor.

---