Consumul de frunze și frunze de legume - Articole despre sfaturi de cultivare și de cultivare la
Luați puțin din partea de sus: nu neglijați verdele delicios care vine în mod natural cu o mulțime de legume. Verzile pe care probabil le-ai aruncat pe grămada de compost merită un alt aspect.
Interesul pentru grădinăritul de legume din curtea din spate, mișcarea de gătit de la tulpina la rădăcină și proliferarea piețelor fermierilor au stimulat curiozitatea cu privire la obținerea la maximum a fiecarei culturi. Grădinarii culeg lăstarii de mazăre pentru salatele de primăvară devreme, aruncă blaturi picante de ridiche în feluri de mâncare prăjite și amestecă verdeață de cartof dulce cu varză. Frunzele verzi ale sfeclei și napilor sunt gata să mănânce cu mult înainte ca rădăcinile să fie mature. Puteți dubla recolta acestor culturi tolerante la frig și mâncând vârfurile.
Iată câteva modalități de a recolta și de a pregăti verdeață la care poate nu v-ați gândit:
Sfeclă și napi: Alegeți frunzele fragede la doar câteva săptămâni după ce semințele sunt semănate. Dacă plantați un rând lung, puteți culege câteva frunze de pe fiecare plantă; veți avea o mulțime de verdeață pe tot parcursul sezonului și o recoltă sănătoasă de sfeclă sau napi. Chiar și mâncătorii pretențioși care nu au grijă de sfeclă vor descoperi că verdeața sfeclei este cu adevărat delicioasă.