Conectați copiii cu mâncare adevărată și învățați-i cum să mâncați sănătos - Copiii gătesc mâncare adevărată
Învățarea copiilor despre alimentația sănătoasă poate începe din prima zi și s-ar putea să descoperiți că mâncătorul dvs. pretențios va mânca legume chiar și dincolo de o brioșă sănătoasă de dovleac. A face distractiv să mănânci sănătos este cheia - în mod ironic, învățarea regulilor alimentare face exact asta.
"Putem lua o băutură adevărată acum?" fetița a spus în momentul în care s-a încheiat filmul Lorax.
Am auzit că o fată tânără și-a bătut părinții în căutarea unui suc de sodiu sau a unui suc sau „au chiar apă cu vitamina!” pe măsură ce oamenii se aprovizionau cu concesii înainte de prezentarea The Lorax în cinematografe. Când filmul, care a prezentat atrocități ridicole precum aer îmbuteliat și iarbă de plastic, sa încheiat, ea a cerut acea băutură „adevărată” ... adică ceva din standul concesiunii.
M-am abținut să nu o îndrept spre fântâna de apă și m-am gândit la conceptul de „mâncare adevărată” din cultura noastră.
În timp ce stăteam acolo cu floricelele noastre, o concesiune distractivă - este corect, dublu sens, ca într-o concesiune de film care era o mică concesie pentru a mânca mâncare reală și sănătoasă - nu m-am putut abține să nu mă tem de ironia din jurul meu. Se părea că fiecare persoană din teatru avea sifon, bomboane, nachos sau cel puțin apă îmbuteliată, stabilindu-se cu „mâncarea” lor neprețuită, supraprocesată, non-nutritivă de urmărit un film care era pe cale să-i declare emfatic pe toți idioții. (Fără a folosi acest cuvânt - este comercializat ca un film pentru copii, la urma urmei. Nu este un film pentru copii.)
Ce este o băutură „adevărată”?
Ce este mâncarea „reală”?
Și cum le explicăm copiilor, care sunt atrași de ambalajele strălucitoare, de culorile strălucitoare și de exploziile de dulceață zahăr pe limba lor?
Michael Pollan are o carte minunată de „Reguli alimentare” pentru a pune la punct adulții care descifrează real vs. mâncare falsă. 64 de reguli ale sale, despre care am scris aici și aici și le recomand cu tărie pentru adulți și adolescenți, sunt cam mult pentru copii.
Am creat câteva noi reguli alimentare pentru a vă învăța copiii despre ce ar trebui să fie pe farfurie (și ce ar trebui să fie oprit).
Aceste reguli sunt concepute pentru a fi ușor digerabile, ușor de reținut, potrivi pe o singură pagină și BASIC. Nu se adresează diferitelor substanțe chimice și aditivi. Nu vreau să mănânce copiii mei (sau ai voștri), cum ar fi îndulcitorii artificiali și coloranții alimentari (chiar dacă, desigur, cred că este important).
Acestea acoperă grupurile alimentare de bază și se concentrează pe alimente întregi. Sper că vă va fi de folos în timp ce vă învățați copiii despre alimentația sănătoasă.
Acum, pentru câteva lecții alimentare în afara grupurilor de alimente - cum recunoașteți mâncarea adevărată într-o lume procesată de fast-food?
Predarea copiilor despre mâncare - o conversație zilnică
Când copiii sunt foarte mici, ei încă învață multe despre întreaga lume, inclusiv despre mâncare. După cum ți-ai putea imagina, avem multe conversații în gospodăria noastră despre mâncare!
Pur și simplu prin ceea ce mâncăm și nu mâncăm, ceea ce spunem este „cea mai bună mâncare în creștere” de pe farfuriile pe care ar trebui să le mănânce mai întâi și ceea ce nu le permitem să aibă în afara casei, începem să le formăm ideile despre hrana și nutriția adevărate de la o vârstă foarte fragedă.
Într-o dimineață, când fiul meu cel mare avea vreo șase ani, i-am pus câteva întrebări despre mâncarea adevărată. El a fixat cu exactitate afinele ca hrană adevărată, a spus că pâinea ar fi uneori, uneori nu, și că un cupcake de ciocolată este hrană adevărată, dar cel albastru mat nu. (Am lucrat la identificarea culorilor artificiale în acel moment, așa că a explicat că maro nu este de obicei o culoare falsă.)
Pâinea este mâncare adevărată dacă este de casă și „probabil nu” dacă este la un restaurant și poate de la magazin. Nu știa ce ar putea avea pâinea procesată care ar fi diferită de acasă, dar acesta este un început minunat! De asemenea, părea să demonizeze zahărul - dacă ceva avea zahăr în ingrediente, ar spune că nu era mâncare adevărată. Sunt bine cu asta.
Renunțasem la conversație când a spus, „Unele cireșe sunt mâncare adevărată, iar altele nu.”
„La fel ca vișinele de deasupra prăjiturilor noastre de la un restaurant. Acestea nu sunt mâncare adevărată ”.
De ce nu? Abia așteptam să aflu.
„Doar gustați-le, wow! Există altceva acolo, în afară de cireșe! "
Da, fiule, sigur există și altceva acolo. Am întrebat: „Ce zici de aceste cireșe uscate?” făcând semn către granola de casă pe care o mâncam (de la Snacks Healthy to Go). S-a gândit un moment, apoi a decis că probabil sunt mâncare adevărată. Am subliniat că sunt destul de diferite de cireșele adevărate.
"Da, probabil că sunt doar deshidratați."
Copil deștept. Mama mandra.
Cum să învățați copiii despre alimentația sănătoasă
Misiunea ta, dacă alegi să accepți, este să faci un pas către conectați copiii cu mâncare adevărată.
Dacă aveți copii, vă recomandăm să aveți un conversație adevărată despre mâncare pentru a-i ajuta să înceapă să facă diferența între „mâncarea adevărată” felul în care a făcut-o Dumnezeu și mâncarea falsă care acoperă majoritatea rafturilor magazinului alimentar.
Iată cele mai bune 5 reguli ale mele pentru a ajuta copiii să identifice mâncarea reală față de mâncarea foarte procesată:
1. Dacă nu are deloc pachet sau ambalaj, este probabil mâncare adevărată.
Indicați culorile minunate din secțiunea de produse și cum ajungi să-ți pui propria mâncare într-o pungă. Mai bine, Farmer’s Market este un loc minunat pentru a găsi mâncare adevărată fără coduri de bare.
Alte modalități de a indica aceeași regulă ar putea include:
- Dacă îl poți alege dintr-o plantă care crește din pământ, este probabil hrană adevărată.
- Dacă are un ingredient, este aproape întotdeauna mâncare reală. De exemplu: Morcovi. Banane. Afine. Salată verde.
2. Dacă străbunicul tău l-ar fi recunoscut și l-ar fi pus pe masă, este probabil mâncare adevărată.
Există o scenă în filmul The Lorax în care personajul principal ia cina cu mama și bunica lui, iar cele trei articole de pe farfurie sunt toate viu colorate, reflectând lumina și zvâcnind ca Jell-O. „Nu te juca cu mâncarea ta, Ted”, spune mama în timp ce Ted își aruncă în mod absent „broccoli” verde în sus și în jos.
- Și tu, Ma! spune ea supărată în timp ce bunica, unul dintre personajele mele preferate din film, își aruncă mâncarea falsă în aer și o prinde în gură. Bunica știe cum s-a schimbat lumea și vă garantez că ar spune oricui într-un interviu cu mass-media că mâncarea nu era mâncare adevărată.
De asemenea, mă întorc la ficțiunea istorică, precum seria Little House, pentru a ajuta la despachetarea acestei reguli. Aceste cărți deschid multe conversații despre modul în care au fost preparate mâncarea, despre timpul necesar creșterii, recoltării și conservării alimentelor și despre ceea ce au mâncat oamenii în urmă cu 100-200 de ani, în general. Copiii pot înțelege mâncarea adevărată după ce au citit Little House in the Big Woods și, cu foarte puține observații îndemnătoare, că Laura și familia ei nu mănâncă multe deserturi zaharoase și mănâncă o mulțime de alimente de casă, cu un singur ingredient.