Concurs Cât știți despre carbohidrații Știri despre sănătatea consumatorilor HealthDay
În aceste zile, oriunde ai merge, inclusiv supermarketuri și restaurante, vezi un număr tot mai mare de produse cu conținut scăzut de carbohidrați. Persoanele cu diabet sunt sfătuiți să își mențină numărul de carbohidrați scăzut pentru a rămâne sănătoși. Dar dietele de slăbit care limitează carbohidrații au devenit atât de populare încât acum aproximativ unul din cinci americani contează carbohidrații, indiferent dacă sunt diabetici. Cum au obținut carbohidrații un rap atât de rău? Aflați cât de mult știți despre carbohidrați.
1. Ce oferă carbohidrații pentru corpul uman?
A. Combustibil pentru corp și creier
b. Vitamine și minerale esențiale
c. Ajutor în crearea celulelor adipoase
d. Nimic util
2. Potrivit oficialilor federali din domeniul sănătății și experților în inimă, ce procent din caloriile zilnice ar trebui să provină din carbohidrați?
A. Mai puțin de 15 la sută
b. Mai puțin de 35 la sută
c. Între 45 și 65 la sută
d. Între 70 și 80 la sută
3. Unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în proteine - în special cele care restricționează sever consumul de carbohidrați, dar permit unui dietă să mănânce alimente bogate în grăsimi saturate - pot contribui la care dintre următoarele probleme de sănătate?
A. Boala de inima
d. Afectarea rinichilor
e. Toate cele de mai sus
4. Care dintre următoarele alimente NU are carbohidrați?
5. Adulții americani consumă astăzi mai multe calorii decât acum 30 de ani, iar creșterea se datorează în principal aportului mai mare de carbohidrați. Cu ce procent crezi că americanii și-au crescut consumul de carbohidrați din 1971 până în 2000?
6. Ce măsoară Indicele glicemic?
A. Raportul dintre carbohidrați și grăsimi dintr-un anumit aliment
b. Cât și cât de repede pătrunde zahărul în sânge după ce mâncați alimente care conțin carbohidrați
c. Greutatea ta (în kilograme) împărțită la înălțimea ta (în metri)
d. Raportul carbohidrați-zahăr al unui produs alimentar
Rezultatele dvs.
1. Ce oferă carbohidrații pentru corpul uman?
Răspunsul corect este: a. Combustibil pentru corp și creier
Contrar hype-ului din jurul multor diete cu conținut scăzut de carbohidrați, consumul de carbohidrați în sine nu duce la creșterea în greutate. De fapt, alimentele cu carbohidrați complecși precum cerealele, fructele și legumele au de fapt beneficii importante pentru sănătate: conțin vitamine și minerale esențiale pentru sănătatea ta și oferă fibre pentru a menține tractul digestiv sănătos și colesterolul scăzut. Glucidele sunt principala sursă de energie a corpului și a creierului. Fie că caloriile sunt sub formă de proteine, grăsimi sau carbohidrați, dacă nu arzi atâtea cât mănânci, te vei îngrașa. Acestea fiind spuse, rețineți că carbohidrații simpli - cum ar fi zahărul și prăjiturile și prăjiturile procesate - sunt pline de calorii și nu conțin aproape niciun nutrient - un pariu rău în jur dacă încercați să slăbiți și să vă mențineți sănătoși.
Ceea ce cauzează creșterea în greutate este să mănânci porții mari și să consumi mai multe calorii decât cheltuiești. Oamenii care mănâncă prea multe carbohidrați mănâncă de obicei prea multe calorii. Glucidele complexe rămân cu dvs. mai mult timp și sunt mai susceptibile să vă satisfacă pofta de mâncare, astfel încât favorizarea carbohidraților complecși, cum ar fi legumele și cerealele integrale, poate contribui de fapt la un echilibru sănătos de calorii.
2. Potrivit oficialilor federali din domeniul sănătății și experților în inimă, ce procent din caloriile zilnice ar trebui să provină din carbohidrați?
Răspunsul corect este: c. Între 45 și 65 la sută
Majoritatea experților în nutriție spun că este mai bine să obțineți aproximativ jumătate din caloriile zilnice din carbohidrați, dar numărul exact depinde de starea de sănătate și de nivelul de activitate. Asociația Americană a Inimii, de exemplu, recomandă vizarea unui nivel cuprins între 45 și 65 la sută. Institutul de Medicină, o organizație nonprofit care sfătuiește SUA Guvernul pentru sănătate și nutriție, sugerează, de asemenea, că oamenii obțin între 45 și 65% din caloriile zilnice din carbohidrați. Pe etichetele alimentelor, S.U.A. Food and Drug Administration a stabilit rata zilnică de carbohidrați la 60%.