Tarta cu pere - Consiliul de control al caloriilor

Face 15 porții

Ingrediente

Pere braconate (se poate face cu o zi înainte)
2 căni de apă
1/2 cana suc de mere neindulcit
2/3 cesti Stevia In The Raw, punga pentru brutari
4 benzi de coaja de lamaie
2 linguri suc proaspăt de lămâie
1 baton de scorțișoară
1/2 bob de vanilie, semințele îndepărtate și puse deoparte
1/2 linguriță boabe de piper negru întregi
3 cuișoare întregi
1/8 linguriță sare
4 pere Bartlett sau Bosc (aproximativ 2 kilograme), curățate, înjumătățite pe lungime și miez

Tart Shell
8 coli (12 ″ x17 packa) aluat preparat aluat Phyllo
Ulei de rapita

Umplere și Topping
3/4 cană migdale șlefuite
1/4 ceasca Stevia In Raw. Geanta pentru brutari
1/2 linguriță scorțișoară
Puneți sare
1 ou, bătut
1/2 lingurita de migdale
1/2 linguriță extract de vanilie
4 linguri (½ băț) unt nesărat, înmuiat
1/2 cană lichid de pere brăzdat, strecurat
1 linguriță de porumb amidon de porumb

Directii

Într-o cratiță medie aduceți apa, sucul de mere, stevia, coaja de lămâie, sucul de lămâie, bățul de scorțișoară, fasole de vanilie împreună cu semințe, boabe de piper, cuișoare și sare la fierbere. Adăugați jumătăți de pere, reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 20-25 de minute sau până când perele sunt furci. Se ia de pe foc și se răcește aproximativ 1 oră în lichid braconaj.

---