Conagen își schimbă jocul de formulă pentru sugari Conagen caută un partener pentru a comercializa o nouă abordare a lactoferinei

De contactul lui Elaine Watson

jocul

30 aprilie 2020 - Ultima actualizare pe 30 aprilie 2020 la 16:13 GMT

Ca proteină care leagă fierul, care joacă un rol important în sistemul imunitar nou-născut, lactoferina are activități anti-bacteriene și antiinflamatorii.

Și, în timp ce lactoferrina bovină (din lapte de vacă) a fost aprobată pentru utilizarea într-o formulă specializată pentru sugari în unele țări, nu este la fel ca versiunea umană și este foarte scumpă de produs, spune cu sediul în Boston Conagen, Care a dezvoltat tehnologie pentru a produce un număr tot mai mare de ingrediente de la CBD la vanilină prin fermentare microbiană.

Mai multe abordări noi de producere a lactoferinei umane (minus oamenii) au fost încercate anterior, inclusiv încercarea de a o exprima în boabe de orez transgenice și ciuperca filamentoasă Aspergillus oryzae, a declarat pentru FoodNavigator-USA, vicepreședintele cercetării și dezvoltării, dr. Casey Lippmeier.