Comparații ale dietelor utilizate în modele animale de hrănire cu conținut ridicat de grăsimi
Craig H. Warden
* Programul Rowe în genetică, Departamentul de Pediatrie, Divizia de Nutriție Clinică, Endocrinologie și Biologie Vasculară și Secția de Neurobiologie, Fiziologie și Comportament, Universitatea din California, Davis, CA 95616
Janis S. Fisler
** Departamentul de nutriție, Universitatea din California, Davis, CA 95616
Modelele animale sunt resurse neprețuite pentru cercetarea biomedicală, inclusiv cercetarea efectelor dietei asupra metabolismului și bolilor. De obicei, se acordă o atenție deosebită asigurării unor medii genetice și condiții de mediu comparabile atunci când se efectuează studii folosind modele animale, deoarece acest lucru minimizează introducerea variabilității care poate confunda detectarea diferențelor fenotipice legate de tratament. Cu toate acestea, multe lucrări care folosesc modele animale trag concluzii cu privire la efectele dietetice din comparația dintre ingredientele naturale cu dietele definite, în ciuda diferențelor marcate în conținutul de micro- și macronutrienți. Atunci când se compară efectele unei diete chow cu o dietă bogată în grăsimi, efectele grăsimii din dietă vor fi confundate cu efectele altor componente din diete. Această problemă este evidențiată de un sondaj limitat de literatură care a fost realizat pentru a identifica problemele frecvente în utilizarea și raportarea dietelor de rozătoare.
Toate lucrările de cercetare originale identificate prin cuvintele cheie „mouse high fat” publicate în 2007 în cinci reviste cu impact ridicat au fost incluse în această evaluare. Dintre cele 35 de lucrări examinate, doar 14% (5 lucrări) au comparat dietele care utilizează substanțe nutritive identice, diferind doar în cantități relative de grăsimi și carbohidrați (Figura 1). Detalii specifice referitoare la comparațiile dietetice efectuate lipsesc adesea și deseori se trag concluzii din comparațiile dietelor bogate în grăsimi definite pentru a chow.
Diagramă circulară care arată procentul a 35 de lucrări de cercetare originale evaluate care au folosit comparații adecvate ale dietei (14%), care au comparat dietele bogate în grăsimi (43%) sau au prezentat informații insuficiente pentru a evalua comparațiile dietelor (34%). În categoria dieta Chow & Defined, au fost utilizate ambele tipuri de dietă, dar nu s-a făcut nicio comparație directă între ele. Jurnalele examinate au fost Metabolismul celular (7 lucrări), Diabet (primele 11 din 36 de lucrări), Journal of Clinical Investigation (12 lucrări), Nature (2 lucrări) și Nature Medicine (3 lucrări).