Comerțul cu carne de câine
În timp ce majoritatea occidentalilor privesc câinii strict ca animale de companie sau de lucru și consideră practica creșterii și sacrificării câinilor pentru hrană ciudată și neliniștitoare, un număr mare de oameni din Coreea de Sud, precum și din China, Vietnam și Filipine, consumă carne de câine. Ceea ce este considerat „normal”, desigur, este adesea o chestiune de perspectivă culturală - mai ales când vine vorba de practici culinare și tabuuri.
Cu toate acestea, cruzimea extremă nu poate fi respinsă doar ca o chestiune de norme culturale. Faptul trist este că, în multe locuri în care se consumă carne de câine, câinii crescuți pentru hrană suportă de obicei o viață de abuz și sunt adesea sacrificați într-un mod care este coșmar în brutalitatea sa. Două locuri în special în care acest lucru este adevărat sunt Coreea de Sud și Filipine.
Comerțul cu carne de câine sud-coreean
Factori culturali
Deși câinii ar fi putut fi ținuți și uciși pentru hrană în Coreea de Sud în urmă cu peste o mie de ani în urmă, ajutorul nonprofit International Aid for Korean Animals afirmă că, în timpurile moderne, consumul de carne de câine nu este o tradiție adânc înglobată în cultura națiunii: „Chiar și în timpul ori ... consumul de câine nu era o tradiție dietetică. Ca oriunde altundeva, câinele a fost mâncat doar ca o ultimă soluție pentru a evita foametea. Apoi, cândva în secolul trecut, practica a fost luată de câțiva bărbați în vârstă pentru beneficii mitice asupra sănătății în ceea ce privește virilitatea. ”1
Două milioane de câini sunt presupuși uciși pentru hrană în fiecare an în Coreea de Sud și peste 100.000 de tone metrice de carne de câine sunt consumate anual. 2 Consumul de carne de câine este asociat în principal cu festivalul Boknal, unde participanții încearcă să extragă unele puteri medicinale de vindecare din consumul de câine. Există convingerea că mâncarea unui câine în timpul festivalului va păstra unul rece. Acest lucru este evident mai ales în zilele Bok, cele trei zile cele mai fierbinți ale verii, conform calendarului lunar.
Fermele de carne de câine sunt împrăștiate în întreaga țară, iar industria a fost estimată în urmă cu câțiva ani pentru a valora peste 200 de milioane de dolari SUA.3 Fermele cresc în primul rând un tip de câine mare, galben, de rasă mixtă, comun în Coreea de Sud. Cu toate acestea, aceștia nu sunt singurii câini mâncați; Din păcate, abandonarea animalelor de companie este obișnuită în Coreea de Sud, iar câinii mici, de rasă pură, sunt victime și comerțului cu carne de câine, după ce sunt aruncați fără cerimonie pe străzi de proprietarii care s-au săturat de ei. Astfel de câini abandonați sunt ridicați de un colecționar, umpluți în mici cuști de sârmă umplute până la capăt cu alți astfel de câini și duși la Moran Market (cea mai mare piață de carne de câine din țară) și alte piețe mai mici din țară pentru a fi sacrificate.
Sud-coreenii mai tineri tind să se ferească de a mânca câini, iar procentul de sud-coreeni care mănâncă în mod regulat carne de câine este considerat a fi relativ mic. Președintele sud-coreean Moon Jae-in s-a pronunțat împotriva consumului de carne de câine, spunând că speră că comerțul va fi „eliminat treptat”. La începutul președinției sale, Jae-in a adoptat un câine negru de patru ani, salvat dintr-o fermă de carne de câine.
Statut juridic
Legislația sud-coreeană este ambiguă cu privire la legalitatea comerțului cu carne de câine, iar eforturile oficiale de a domni în comerț au fost pe jumătate ascultate în cel mai bun caz. Un analist juridic a concluzionat că „nu există o lege clară care să reglementeze problemele legate de carnea de câine. Deși nu există o recunoaștere explicită a cărnii de câine ca hrană legitimă și a câinilor ca animale potrivite pentru consumul uman, nici nu există o interdicție clară asupra vânzării sau sacrificării câinilor pentru hrană. ”4
Legea din 2007 privind modificarea protecției animalelor din Coreea de Sud interzice în mod expres unele dintre metodele crude folosite de oameni în comerțul cu carne de câine pentru manipularea și sacrificarea câinilor. Cu toate acestea, legea este ignorată pe larg, în ciuda faptului că a fost revizuită cu sancțiuni mai puternice. Fără nicio acțiune de aplicare substanțială pentru limitarea vânzării cărnii de câine, aceasta rămâne disponibilă în restaurantele din toată țara. Numărul de restaurante înregistrate cu bosintang (o tocană tradițională de carne de câine) a fost de 6.484 în 1998; cu toate acestea, guvernul a estimat că există de fapt peste 20.000 de astfel de restaurante, numărându-le pe cele care nu sunt înregistrate