Colaborare public-privat pentru a aborda provocarea economică și de sănătate a obezității în Spania
Opiniile exprimate de Forbes Contributors sunt ale lor.
Spania a dat un exemplu de colaborare public-privată cu „PLANUL DE ÎMBUNĂTĂȚIREA COMPOZIȚIEI ALIMENTELOR ȘI BĂUTURILOR ȘI ALTELOR MĂSURI 2020”, care are ca scop promovarea alimentației sănătoase pentru a ajuta la prevenirea supraponderalității și a obezității. Pe 20 ianuarie, ministrul spaniol al Sănătății, Consumului și Asistenței Sociale, Maria Luisa Carcedo, a semnat acorduri cu asociații care reprezintă 398 de companii alimentare și de băuturi pentru a reduce în medie 10% din zaharurile adăugate, grăsimile saturate și sarea din diferite tipuri de alimente. până în 2020.
Ministrul a recunoscut că, chiar dacă Europa „are unul dintre cele mai înalte niveluri de securitate alimentară din lume”, obezitatea a devenit o nouă provocare cu care trebuie să ne confruntăm. "Dietele nesănătoase cauzează mai multe decese și boli la nivel mondial decât consumul de alcool, tutun și droguri", a spus Carcedo, care a subliniat, de asemenea, necesitatea de a garanta că "alimentele sunt sigure și fără contaminări biologice, chimice sau fizice".
Spania are una dintre cele mai mari rate de obezitate din Europa. Potrivit Ministerului Sănătății, 54% dintre adulți sunt supraponderali și 17% dintre aceștia sunt obezi, în timp ce 40% dintre copii sunt supraponderali și 18% sunt obezi. În plus, atât obezitatea, cât și supraponderalitatea sunt factori de risc pentru bolile netransmisibile sau cronice, astfel încât cifrele actuale reprezintă o provocare enormă în țara mediteraneană. Vestea bună este că ambele sunt legate de stilul de viață și de comportament, astfel încât o dietă sănătoasă fără cantități excesive de zaharuri adăugate și grăsimi saturate poate face diferența.
Printre cele aproape 400 de companii care au semnat acordul, putem identifica diferite grupuri de alimente și băuturi al căror conținut va fi modificat: băuturi răcoritoare, gustări sărate, produse de patiserie, cereale pentru micul dejun, creme, produse din carne (cum ar fi șuncă, cârnați sau chorizo), fursecuri, înghețată, nectare de fructe, pâine specială ambalată, preparate preparate, produse lactate și sosuri.
În ceea ce privește cantitățile de sare, obiectivul este reducerea nivelurilor cu 10% pentru gustările sărate, 13,8% pentru cartofii prăjiți, 16% pentru produsele din carne și 5% pentru sosuri. În ceea ce privește grăsimile saturate, se urmărește reducerea nivelurilor cu 10% în gustările sărate și preparatele preparate și cu 5% în prăjituri, produse de patiserie și produse din carne. În cele din urmă, nivelurile de zahăr adăugate ar trebui să fie reduse cu 10% la produsele lactate, nectare de fructe, băuturi răcoritoare de var, cereale și sosuri, 5% la produse de patiserie, biscuiți, pâine ambalată și înghețată și 18% în sos de maioneză.