Coca-Cola spune că băuturile sale nu cauzează obezitate

Companiile de sodă cheltuiesc cu generozitate pentru a convinge cercetătorii și profesioniștii din domeniul sănătății să nu-și facă griji cu privire la efectele pe care le au băuturile cu zahăr

Studiile finanțate parțial de Coca-Cola nu tind să constate că consumul de sodiu este o cauză a obezității. Studiile pe care nu le finanțează găsesc altfel. Fotografie: Dylan Martinez/REUTERS

Ultima modificare pe Miercuri 20 Sep 2017 19.45 BST

În aceste zile, aproape că trebuie să-ți pară rău pentru companiile de sifon. Vânzările de băuturi îndulcite cu zahăr și băuturi dietetice au scăzut de un deceniu în Statele Unite, iar un nou sondaj Gallup spune că 60% dintre americani încearcă să evite consumul de sodă. În încercările de a inversa aceste tendințe și de a îndepărta îngrijorările cu privire la efectele asupra sănătății băuturilor zaharoase, industria sifonului invocă elemente din manualul clasic al industriei tutunului: pune la îndoială știința, discreditează criticii, invocă statismul bonelor și atribuie obezitatea iresponsabilității personale.

Punerea la îndoială a științei este deosebit de importantă pentru producătorii de sodă. Dovezi copleșitoare leagă consumul obișnuit de băuturi cu zahăr și sănătatea precară. Atât de multe studii au identificat băuturile răcoritoare ca factori cheie care contribuie la afecțiunile cronice de sănătate - în special obezitatea, diabetul de tip 2 și boala arterelor coronare - încât primul lucru pe care ar trebui să îl facă cineva care încearcă să rămână sănătos este să nu mai bea.

Companiile de sodă știu acest lucru. În ultimii 10 ani, rapoartele anuale ale Coca-Cola către Comisia pentru valori mobiliare din SUA au enumerat obezitatea și consecințele sale asupra sănătății ca fiind cea mai mare amenințare la adresa profiturilor companiei. Industria combate această amenințare cu marketing intensiv, lobby și milioane de dolari investiți în campanii de luptă pentru impozitarea sau limitarea dimensiunii băuturilor zaharoase.

Dar, de asemenea, se revarsă milioane în cercetătorii convingători și profesioniștii din domeniul sănătății să vadă băuturile răcoritoare ca benigne.

Chiar luna trecută, Mayo Clinic Proceedings a publicat un studiu în care susținea că rezultatele anchetelor dietetice naționale, precum cele care leagă băuturile cu zahăr de diabetul de tip 2, sunt atât de defectuoase, încât constituie o utilizare abuzivă majoră a fondurilor publice. Autorii raportează taxele, vorbirea și taxele de consultanță de la Coca-Cola.

Revelația săptămânii cu privire la finanțarea de către Coca-Cola a rețelei globale de echilibru energetic este doar ultimul exemplu al acestei strategii în acțiune. Rețeaua promovează ideea că pentru a preveni obezitatea nu trebuie să vă deranjați să mâncați mai puțin sau să beți mai puțin sifon. Trebuie doar să fii mai activ. Nu contează că majoritatea oamenilor nu pot pierde în greutate fără a reduce și aportul.