Tot ce vrei să știi despre ouăle de păsări de Guineea
Amanda este un fermier și apicultor care se autosuficientă, operând un mic stupar format din trei stupi din ferma ei din Wisconsin. Ca apicultor avid și pledează împotriva populației de albine în scădere, Amanda extrage, pregătește, împarte și își vinde miere și ceară la nivel local și se bucură să discute cu clienții ei despre albine și impactul lor pozitiv asupra mediului, precum și despre numeroasele utilizări ale mierii . Deși ea și soțul ei nu s-au născut în familii de fermieri, pasiunea lor pentru autosuficiență și creșterea animalelor i-au determinat să cumpere o gospodărie din Wisconsin, veche de 200 de ani, unde au umplut hambarul vacant de lapte cu iepuri de carne, viței de taur, găini, și capre.
Cu atâtea specii de păsări diferite de pe planetă, este de mirare că majoritatea oamenilor au gustat doar una sau două varietăți de ouă.
Potrivit American Egg Board, 157,6 milioane de zeci de ouă de pui au fost vândute cu amănuntul în 2018.
Deci, nu este un secret, americanilor le plac ouăle și, dacă doriți un ou profitabil, nu ar trebui să treceți cu vederea ouăle de păsări de Guineea. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre pasărea nebună cu voce tare și cum puteți aduce venituri suplimentare fermei dvs.
Ce este o păsări de Guineea?
Când vedeți prima dată o păsări de Guineea, veți fi uimiți de culorile contrastante, zimțele asemănătoare aripilor și machiajul mimic. Aceste păsări au caracter și au multe de spus dacă sunt nemulțumite, motiv pentru care au o reputație proastă.
Păsările de Guineea adoră să scârțâie și să scârțâie ca să se alarmeze reciproc de soarta iminentă - de obicei un vecin care își plimbă pugul, de exemplu.
Indiferent de antichitățile lor dramatice, caracteristicile amuzante și țipăturile de tip tablă, păsările de Guineea sunt câini de pază fantastici, un control incredibil al dăunătorilor și straturi funcționale de ouă.
Să aruncăm o privire mai atentă la ouăle de păsări de Guineea și să îi dăm acestei păsări neînțelese un strigăt binemeritat pentru toată munca lor.
Cum arată ouăle de păsări de Guineea?
Ouăle de păsări de Guineea nu sunt atât de diferite ca aspect de ouăle de pui. Sunt puțin mai mici și pot avea un aspect aspru: mai ascuțit la capătul ascuțit decât un ou de pui.
De obicei, ouăle de Guineea sunt de culoare maro până la maro deschis și sunt pătate cu pete maro închis.
Dacă lăsați găinile de guineea să crească, ceea ce apreciază, va trebui probabil să vânați ouăle lor. Ei tind să le așeze într-un cuib comunal printre buruieni.
Ouăle de Guinea nu sunt disponibile pe tot parcursul anului, așa că nu vă așteptați să aveți aceste pepite hrănitoare la mijlocul iernii. Aceste păsări depun ouă doar de câteva ori pe an, depozitează o grămadă de ouă și clocesc chiturile (pui de bibilică) și le cresc împreună.
Nu este neobișnuit să vezi câteva găini care au grijă de un ambreiaj mare de chei.
Ouăle de Guineea sunt complet comestibile și foarte bogate în aromă și textură ... într-un mod delicios!
În comparație cu un ou de pui, există mult mai mult gălbenuș decât albușul de ou într-un ou de guinee și, spre deosebire de credința populară, ouăle de guinea nu au gust de joc.
Cum se compară ouăle de păsări de Guineea cu ouăle de pui?
Ca să nu dezamăgim, ouăle de bibilici au un gust destul de asemănător cu ouăle de pui, cu doar câteva alte diferențe:
1. Ouăle de Guineea sunt mai bogate și mai cremoase decât ouăle de pui
Ouăle de Guineea sunt mai cremoase decât ouăle de pui datorită raportului mai ridicat de gălbenuș/albuș. Gălbenușurile sunt partea cea mai densă a unui ou, astfel încât produsul gătit va fi, fără îndoială, mai greu decât dacă ar fi mai puțin gălbenuș.
2. Gălbenuș de portocale
Această diferență este puțin nedreaptă, deoarece ouăle de păsări de Guineea nu sunt neapărat mai portocalii decât ouăle de pui; cu toate acestea, acestea apar probabil în funcție de modul în care sunt crescute.