Biscuiți din zeama de sud; Erica; s Retete; biscuiți de casă
Biscuiții clasici din zeama de sud sunt pufoși, fulgi și perfect ca untul. Treziți-vă familia cu aroma minunată a biscuiților de casă proaspăt coapte.
Nu pot spune niciodată nu unui biscuit. Indiferent de ocazie sau dacă încerc să slăbesc sau oricare ar fi circumstanța, pur și simplu nu mă pot abține de la un biscuit.
Și biscuiții de casă sunt pur și simplu cei mai buni. Când locuiam în Texas, o familie cu care eram apropiată bătea doar un lot de biscuiți la micul dejun cam în fiecare weekend.
Ce minunat este asta! La fel cum a făcut bunica mea în Carolina de Nord când eram tânăr. Și când nu le-au făcut, le-au cumpărat. Dar în Texas erau întotdeauna biscuiți cu mic dejun.
Ce sunt biscuiții
În America, biscuiții sunt un mic mic dejun praf de copt. Nu sunt la fel ca biscuiții din alte țări. Biscuiții din afara SUA sunt asemănători cu cookie-urile și, în general, sunt dulci.
Aici, în America, biscuiții sunt chifle de dragoste savuroși, pe bază de făină, consumați de obicei la micul dejun.
Ingrediente
Ingredientele pentru biscuiți sunt de bază și simple.
- Făină universală.
- Zer.
- Praf de copt.
- Unt.
- Sare.
Secretele perfectării biscuiților
Ceea ce ne preocupă cel mai mult pentru biscuiții noștri sunt fulgi și pufos. Chimia necesară pentru a face biscuiți fulgi și pufoși sunt făina și untul, zeama și praful de copt.
Mai întâi este făina și untul. Folosim făină obișnuită din cămară și smântână dulce unt nesărat. Secretul pentru biscuiții fulgi este să păstrezi untul RECE. Folosirea unui robot de bucătărie pentru a accelera procesul de preparare a aluatului ajută, dar acest lucru nu este necesar și ar putea fi folosit un tăietor de patiserie.