OASE ȘI MAI MULT; Când vine vorba de calciu, sfatul este să continuați să mâncați - The New York Times
Oricine știe că calciul este o cerință pentru oase și dinți puternici. Mai puțin cunoscut este că joacă un rol important în menținerea funcțiilor normale ale inimii, nervilor, mușchilor și ale altor sisteme corporale.
"Primul lucru la care te gândești cu calciu este osul, dar este o greșeală să te oprești aici", a spus Dr. Robert P. Heaney, profesor de medicină la Universitatea Creighton din Omaha și fondator al Centrului său de cercetare a osteoporozei. „Aporturile cu conținut scăzut de calciu au fost implicate în tulburări precum sindromul premenstrual, sindromul ovarului polichistic, pre-eclampsia și tulburările de dispoziție”.
Calciul insuficient, spun experții, a fost, de asemenea, asociat cu obezitatea, polipii precanceroși ai colonului și declinul cognitiv la persoanele de 65 de ani și peste.
Cu toate acestea, pentru toată importanța calciului, doar un american din cinci consumă o cantitate adecvată. Pentru femeile cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani, alocația dietetică recomandată pentru calciu este de 1.000 de miligrame pe zi. După vârsta de 50 de ani, recomandarea crește la 1.200 de miligrame pe zi pentru a compensa scăderea estrogenului care apare cu menopauză și poate contribui la osteoporoză.
Experții sunt de acord că cel mai bun mod de a consuma calciu, precum și alte vitamine și minerale, este din alimente. „Calciul este un nutrient”, spune Dr. Spuse Heaney. „Dacă nu primești suficient calciu, este posibil să nu primești suficient de alți nutrienți.”
Produsele lactate sunt cea mai cunoscută sursă de calciu, deși alte alimente conțin mineralul în cantități diferite. '' Broccoli este bun, dar aveți nevoie de bucăți '', a spus Dr. Barbara Levine, co-director al Programului de nutriție umană de la Universitatea Rockefeller din Manhattan. Sau, a spus ea, „dacă ești o devotată de sardine, poți lua 35 de sardine pe zi”, ceea ce ar oferi o cantitate egală cu o cană de lapte.
Există modalități mai plăcute de a vă aloca zilnic, dar chiar și acelea necesită un efort. De exemplu, ați putea bea patru căni de lapte sau suc îmbogățit cu calciu pe zi, care oferă cele 1.200 de miligrame sugerate. Sau puteți mânca fie patru recipiente de iaurt de 6 uncii; o bucată de brânză Cheddar de 6 uncii; sau șapte cutii de somon de 3 uncii (cu oase, din păcate).
Cu toate acestea, mulți oameni nu pot digera cu ușurință produsele din lapte și nu toată lumea se încălzește la ideea de a mânca mai multe porții de broccoli sau sardine. Acest lucru ne aduce la suplimentele de calciu, care reprezintă cel puțin 700 de milioane de dolari anual în vânzări, conform estimărilor industriei.