Clătite ușoare de cartofi - La naiba delicioase
Minunat de clare, fragede și pur și simplu se topește în gură uimitor. Poate fi servit ca aperitiv, garnitură sau chiar fel principal!
Am o nouă iubire.
Sunt clătite de cartofi. Visul unui carboholic.
Și prin utilizarea maroniilor hash refrigerate, acestea vin împreună cu 10 minute de pregătire. Nu așteptați. Mai mult ca 7 minute.
Puteți adăuga, de asemenea, toppingurile dorite - cum ar fi șuncă, slănină, pancetta sau poate toate cele trei.
Dar chiar și fără acea grăsime de slănină, acestea sunt încă bune, singure, cu o păpușă de smântână. Sau ketchup. Poate o mică fermă amestecată cu sos de bivoliță ...
Îmi pare rău, deviez.
Ideea mea este că le puteți mânca singure, cu umpluturile dorite și/sau sosurile voastre preferate.
Sau le poți mânca singure, deasupra blatului bucătăriei.
În felul acesta, nimeni nu te judecă ca lucrurile tale 4 în mijlocul nopții cu un pahar de vin.
Clătite ușoare de cartofi
Randament: 6 porții
Timp de pregatire: 10 minute
timpul de gătit: 15 minute
timpul total: 25 de minute
Minunat de clare, fragede și pur și simplu se topește în gură uimitor. Poate fi servit ca aperitiv, garnitură sau chiar fel principal de mâncare ușor!
Ingrediente:
- 1 pachet (20 uncii) cartofi friguroși, hași *
- 1/4 cană parmezan proaspăt ras
- 2 linguri de făină universală
- 2 căței de usturoi tocat
- 2 ouă mari, bătute
- 3 cepe verzi, feliate subțire
- 1/4 linguriță piper Cayenne
- Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 2 linguri de ulei de măsline
Directii:
- Într-un castron mare, combinați cartofii, parmezanul, făina, usturoiul, ouăle, ceapa verde și piperul de cayenne; condimentati cu sare si piper, dupa gust.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Scoateți linguri de aluat pentru fiecare clătită, aplatizând-o cu o spatulă, și gătiți până când partea inferioară devine frumos maroniu, aproximativ 2-3 minute. Întoarceți și gătiți pe cealaltă parte, cu aproximativ 2 minute mai mult.
- Serviți imediat.
Note:
* 4 cartofi mari roșii pot fi înlocuiți, răzuți grosolan și drenați complet pentru a extrage cât mai mult lichid posibil.
Ai făcut această rețetă?
Etichetați @damn_delicious pe Instagram și hashtag-ul #damndelicious.
Obțineți cele mai recente rețete direct în Mesaje primite:
Lasă o recenzie
Lasă o recenzie Anulează răspunsul
38 comentarii
Atât de delicios și atât de ușor. Fiul meu, care mănâncă pretențios, nu era prea entuziasmat de această rețetă. Asta până când a gustat acestea. Nu aveam piper cayenne, așa că am folosit în schimb condimentul „Slap Ya Mama” Cajun.
Bună, încă nu am încercat această rețetă, dar mă întrebam dacă aș putea înlocui parmezanul cu ceva? De preferință, o alternativă fără lactate
Mi-ai salvat atât de mult timp recunoscător că ți-am găsit pagina.
Am folosit rețeta pentru resturile de piure de cartofi. A fost cu adevărat un fel de mâncare rămasă. A trebuit să folosesc brânză de piper mărunțită și am înlocuit piperul de cayenne cu boia. În loc să folosesc o tigaie, am folosit o plită și am prăjit cartofii într-un amestec de ulei de măsline și unt. Au fost delicioase!
Am făcut astăzi astăzi sau am încercat.
Am urmat cu atenție instrucțiunile, dar amestecul nu era nici pe departe ceea ce aș descrie ca „aluat” și nu existau formarea lor sau lipirea lor.
Nu vă faceți griji, totuși. Sunt un bucătar cu experiență, așa că am aruncat totul în tigaie, am adăugat niște mazăre verde și l-am transformat într-un delicios fel de mâncare de cartofi, nu doar clătite.
Aroma este totuși minunată, așa că o vom avea destul de des.
Excelent la fel ca majoritatea rețetelor tale; ceilalți sunt pur și simplu grozavi! Doamna mea i-a adus în viață pe acești cartofi mărunțiți, după câteva decenii de absențe. Spudurile mărunțite sunt calea de urmat și Latkes pe care le găsești în sărbătorile evreiești sunt o bază bună pentru această clătită. Crema acră sau sosul de mere deasupra pentru clătite servite cu un cârnați bun pentru micul dejun pentru o parte a cărnii este o mâncare de confort care merită așteptată.