Vinete la grătar cu roșii și mâncare Feta; Revista Nutriție ianuarie-februarie 2019

Inspirată de vinete și brânzeturi grecești coapte, această versiune mai ușoară are felii de vinete la grătar acoperite cu o salată proaspătă de roșii, măsline și feta.

grătar

SERVICII: 5
MĂRIMEA PORȚIEI: 2 felii de vinete plus 140 de grame de toaletă
TIMP DE PREGATIRE: 40 de minute
TIMP DE GĂTIT: 10 minute

Ingrediente

  • 1 vinete mare, tăiată în 10 felii (grosime inch-inch)
  • ¼ linguriță sare
  • 1 cană roșii cherry, tăiate în sferturi
  • ⅓ ceașcă de ceapă verde feliată (părți albe și verzi)
  • ⅓ ceașcă de măsline Kalamata fără sâmburi, tocate grosier
  • 1 lingură frunze de busuioc tocate mărunt
  • 1½ linguri (20 mililitri) ulei de măsline extravirgin
  • Spray de gatit
  • ½ cană brânză feta sfărâmată
  • Piper negru, după gust

Instrucțiuni