Clătite sănătoase din semințe de mac de lămâie Amy; cu coacerea sănătoasă
În adolescență, am participat la proiectul de serviciu de vară al grupului meu de tineri din biserică, unde am ajutat la construirea și repararea caselor pentru oamenii care nu și-au putut permite ei înșiși. Primul meu an, liderii noștri au ales o locație în jurul frontierei de sud a Washingtonului, așa că am împărțit 15 ore de mers cu mașina de unde am locuit în zona golfului San Francisco în două zile.
La urcare, ne-am oprit în Oregon pentru prima noapte și am stat într-o biserică din Bend care ne-a deschis cu ușurință ușile pentru a ne menține costurile de călătorie și hotel cât mai mici posibil. Toată lumea avea ambalate saci de dormit, așa că le-am desfășurat în sala de mese a bisericii pentru a ne odihni cât am putut.
După săptămâna noastră completă de construcție, ne-am împachetat cele trei camionete pentru a ne întoarce acasă, dar ne-am oprit în nordul Californiei în acea noapte, la câteva ore la sud de Bend, pentru a reduce la minimum conducerea în ultima noastră zi a călătoriei. Am petrecut noaptea pe un etaj diferit de biserică, iar liderii noștri ne-au surprins a doua zi dimineață ducându-ne la IHOP la micul dejun pentru a sărbători toată munca pe care am făcut-o și viețile pe care le schimbasem.
La prima oară în restaurant, ochii aproape că mi-au ieșit din cap când am văzut meniul. Până în acel moment, am crezut că există doar două arome de clătite, simple și afine, pentru că asta e tot ce ne-a gătit mama vreodată acasă.
Cu toate acestea, meniul restaurantului se mândrește cu aproape o duzină de opțiuni diferite. Pe lângă cele două pe care le știam, mi-au oferit ciocolată, banană de căpșuni, tort de brânză, tort de ziua de naștere, ciocolată pură, nuci și cereale ... Și cinci arome diferite de sirop, nu doar siropul de arțar obișnuit pe care l-am cumpărat acasă!
Deși am comandat clătite simple în ziua aceea, am început să devin puțin mai aventuros după aceea, mai ales odată ce am început facultatea, m-am mutat în primul meu apartament și am început să gătesc pentru mine aproape la fiecare masă. De-a lungul anilor, am creat mai multe rețete de clătite în comparație cu ceea ce am văzut la IHOP în acea zi, cum ar fi tort de morcovi și plăcintă cu piersici și clătite asemănătoare unui brownie ...
Și acum, pot adăuga și acestea Clătite cu semințe de mac de lămâie la lista mea! Sunt ușoare și pufoase, cu multă aromă strălucitoare și strălucitoare și o mică parte din acele semințe de mac drăguțe din fiecare mușcătură. Cu toate acestea, spre deosebire de clătitele restaurantului, acestea nu conțin făină sau zahăr rafinat și doar 129 în fiecare teanc!
Aceasta este cu siguranță ideea mea despre un mic dejun delicios - dar totuși sănătos - cu clătite!
Deci, să trecem în revistă cum să facem aceste clătite sănătoase din semințe de mac de lămâie!
Veți începe cu făină integrală albă de grâu, seminte de mac, și o cantitate generoasă de coaja de lamaie . Coaja oferă de fapt cea mai mare parte a aromei citrice (nu a sucului de lămâie!), Așa că nu o săriți! Cred că acele pete de aur arată atât de drăguțe și în aceste clătite.
Sfat: alegeți lămâile care au pielea galbenă pură, fără pete verzi, pentru cea mai bună aromă!
Dacă ați răsfoit rețetele mele înainte, atunci probabil că m-ați auzit spunând asta ... Dar merită repetat. Făina integrală albă de grâu există de fapt și este nu o combinație de făină albă (cunoscută și sub numele de universal) și făină integrală obișnuită de grâu!