CJ Hunt Dieta umană perfectă; Evoluția omului paleo care arde grăsime

Postat de Abel James Ultima actualizare: 2 octombrie 2015

hunt

Săptămâna aceasta suntem aici cu CJ Hunt, omul din spatele documentarului de succes, The Perfect Human Diet. Printre altele, veți afla de ce NU ar trebui să le obțineți informație despre sănătate din știri, modul în care aparatul media încearcă să ne încurce și de ce este bine să mănânci măduvă și creier.

(Credeți sau nu, mănânc măduvă osoasă în timp ce scriu această postare. Deci Paleo chiar acum.)

Înainte de a ajunge la spectacol, iată recenzia săptămânii:

Am dat peste podcast și mi-a schimbat viața. Am slăbit 73 de kilograme și, mai important, am renunțat la toate medicamentele. Sunt cu tensiune arterială și statine de douăzeci de ani. Sunt un fanatic și învăț mai multe despre nutriție în fiecare zi. Acesta este cel mai bun lucru pentru a vorbi și a prezenta informații într-un format informativ distractiv.
- Tony

Felicitări pentru pierderea în greutate și lipsa de medicamente, Tony!

Dacă v-ați schimbat corpul și viața și doriți să mă anunțați, continuați și lăsați o recenzie pe iTunes. Sau dacă pur și simplu săpați acest spectacol în general, vă rugăm să faceți o scurtă secundă pentru a lăsa o recenzie. De asemenea, puteți să-mi trimiteți un rând la adresa [email protected] pentru a vă împărtăși povestea. Adoră mereu să auzi de la tine.

Fost pilot de motocross și anunțator de parcuri tematice, CJ a continuat să petreacă peste 20 de ani în difuzare. Documentarul său The Perfect Human Diet a devenit o senzație peste noapte și sunteți pe cale să aflați de ce.

În emisiune, veți afla:

  • De ce NU ar trebui să obțineți informațiile dvs. de sănătate de la știri
  • Rolul surprinzător al alimentelor de origine animală în dieta paleo adevărată
  • Cum aparat media este conceput pentru a ne deruta
  • De ce ar trebui să mănânci măduvă și creier...
  • Și mult mai mult…

CJ HUNT: MOTOCROSS RACER LA ANCESTRAL DIET AVOCAT

Abel: Ai o poveste convingătoare, începând cu prăbușirea ta pe pistă când aveai 24 de ani. Ne puteți spune despre asta?

Când aveam 24 de ani, locuiam în L.A. Am fost un motociclist. Eram pe punctul de a deveni profesionist când m-am rănit. În ziua memorială 1978, eram la pista liceului din Beverly Hills - am făcut o tură și jumătate și am căzut la pământ cu un atac de cord.

M-au dus la secția de terapie intensivă și m-au pus pe medicamente beta-blocante de patru ori pe zi, ceea ce m-a determinat deprimat. Mi-a schimbat părul și pielea și am stat plângând foarte mult, ceea ce era foarte nedemn. Acest lucru a stârnit un interes imens pentru sănătate și bunăstare.

Întreaga experiență a fost un apel de trezire.

Abel: Și unul despre care mulți oameni sunt aproape suspect de ... Pierderea de grăsime este un lucru care îi determină pe oameni să intre în asta, dar mulți oameni au o problemă gravă cu sănătatea lor, care îi „șochează” să-și transforme dieta și stilul de viață. Cum s-a schimbat experiența dvs. de dietă și sănătate de atunci?

„Mi-aș dori să știu atunci ce știu acum, pentru că ar fi făcut o mare diferență”.

Pe atunci, într-adevăr nu exista o mișcare de sănătate în afară de ideea „fructe, nuci și fulgi” din California. Dacă voiam să învăț ceva, trebuia să mă duc la librăria metafizică. Librăriile obișnuite nu o acopereau.

A existat dieta fructaristă a lui Arnold Ehret și o gamă întreagă de macrobiotice care tocmai au apărut în L.A. Atunci am decis: „Ei bine, pot post, și pot face suc.”

Aceasta a fost acum aproximativ 40 de ani. Principalul lucru pe care l-am obținut din Europa a fost fructul și postul. Celălalt lucru care a lovit a fost Harvey Diamond's Fit for Life și Weight Watchers etc. Tocmai ai făcut experimentul N = 1.

am fost Vegetarian timp de aproximativ cinci ani - până când mama a fost ucisă și stresul meu emoțional a devenit prea mare și mi-am dat seama că dieta mea nu funcționează. Nu m-am mai simțit bine. După aceea, o voce mică din mine a spus: „Mănâncă pește”.

Am cedat vocii respective și am început să mă simt mult mai bine. Am mâncat și multe alimente crude și salate proaspete - ceea ce numim acum „mâncare adevărată”. Adăugați câteva surse de proteine ​​și grăsimi sănătoase și așa am mâncat, care făcea parte din ideea vegană și vegetariană de atunci.

Mulți ani mai târziu, a apărut puterea proteinei și acesta a fost primul indiciu de alimentație paleo sau ancestrală. Desigur, a existat Dr. Atkins, dar a fost denigrat în mass-media.

Abel: Dar când ți-ai făcut documentarul? Ai început ca jurnalist, dar ai devenit avocat Paleo. Poți vorbi despre ce s-a întâmplat?

După ce a apărut filmul, mi-am dat seama că acesta era un mesaj pe care voiam să îl împărtășesc.

Am făcut un spectacol live înapoi spre est - fiecare spectacol live, inevitabil cineva din public își ridica mâna și întreba: „Ce zici de Studiul Chinei?”

Ceea ce m-a determinat cu adevărat a fost că există doar câteva locuri de apelat pentru resurse.

Apoi am făcut câteva proiecții live ale filmului cu Robb Wolf. Locul de desfășurare era plin, iar la întâlnire întâmpinați o doamnă de 65 de ani cu hipoglicemie și scăderea energiei a venit la mine și mi-a spus: „Acest lucru îmi dă speranță că mă pot simți mai bine”. Mi-a atins inima.

Așa că am decis să urmăresc, să aprofundez în descoperirea și împărtășirea mai mult despre știință și cum.

Abel: Deci, ce funcționează și ce nu funcționează?

„Paleo a devenit cuvântul de bani. Puteți apela orice doriți „Paleo” și îl puteți vinde chiar acum. Este auriu, dar acest lucru a schimbat mesajul original ”.

ȘTIINȚA NUTRIȚIEI EVOLUTIVE

Avem 2,5 milioane de ani de evoluție umană, dar există 3 perioade distincte - inferioară, medie și superioară. Povestea reală este că noi devenim din ce în ce mai mulți consumatori de carne, mâncăm mai multe alimente pentru animale, mai mult măduvă, și mai multe creiere, ceea ce duce la apariția oamenilor moderni - tu și cu mine.

Nu suntem cu adevărat acolo în timpul celor 2,5 milioane de ani - ne prezentăm chiar la sfârșitul epocii paleolitice superioare. Și cred că mulți oameni spun: „Ei bine, Homoerectus ieșea din Africa și mâncau tuberculi, așa că eu pot mânca tuberculi”. Nu este o justificare corectă atunci când te uiți la știință.

Știința iese din Institutul Planck. Ca oameni, în cele din urmă ne-am întins să mâncăm mai mulți pești, ceea ce apare în bioanaliză. Când resursele alimentare mai bogate nu erau disponibile, am putut să ne extindem strategia de supraviețuire.