Ciupercile pot reduce riscul de declin ușor al creierului - BBC News
14 martie 2019
Consumul de ciuperci mai mult de două ori pe săptămână ar putea preveni apariția problemelor de memorie și limbaj în anii peste 60 de ani, sugerează cercetările din Singapore.
Studiul a constatat că un antioxidant unic prezent în ciuperci ar putea avea un efect protector asupra creierului.
Cu cât oamenii au mâncat mai multe ciuperci, cu atât s-au comportat mai bine la testele de gândire și prelucrare.
Dar cercetătorii au spus că nu este posibil să se demonstreze o legătură directă între ciuperci și funcția creierului.
Rezultatele studiului Universității Naționale din Singapore s-au bazat pe 663 de adulți chinezi, cu vârsta peste 60 de ani, a căror dietă și stil de viață au fost urmărite în perioada 2011-2017.
Pe parcursul studiului de șase ani, cercetătorii au descoperit că consumul de ciuperci a redus șansele unei afectări cognitive ușoare, astfel încât aproximativ nouă din 100 de persoane care au mâncat mai mult de două porții pe săptămână au fost diagnosticate, comparativ cu 19 din 100 dintre cei care au mâncat mai puțin de o porție.
„Încurajator”
Insuficiența cognitivă ușoară (MCI) poate face oamenii să uite, să-și afecteze memoria și să provoace probleme cu limbajul, atenția și localizarea obiectelor în spații - dar schimbările pot fi subtile.
Nu este suficient de grav pentru a fi definit ca demență.
Participanții la studiu au fost întrebați cât de des au mâncat șase tipuri diferite de ciuperci: stridie, shiitake, buton alb, uscate, aurii și conservate.
Consumatorii de ciuperci au avut rezultate mai bune la testele cerebrale și s-a dovedit că au o viteză de procesare mai mare - și acest lucru s-a remarcat în special la cei care au consumat mai mult de două porții pe săptămână sau mai mult de 300g (10,5 oz).