Ciupercile medicinale De ce ar trebui să facă parte din dieta dvs. Încrederea în alimente
Ciupercile medicinale au un moment. Dacă nu ați observat, acestea apar în toate - de la latte la pulberi super-alimentare. Soiuri precum chaga, reishi și shitake au devenit următorii superalimente „it” și din motive întemeiate!
În antichitate, ciupercile medicinale erau un element esențial în practicile de vindecare. Din China antică, Tibet și Rusia au fost folosite pentru tratarea afecțiunilor și bolilor de mii de ani.
În zilele noastre, considerăm ciupercile un aliment sănătos. Și da, sunt încărcate cu antioxidanți și vitamine, dar beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor medicinale depășesc doar faptul că sunt bune pentru dvs.
Ce este exact o ciupercă medicinală?
Portabella regulată și ciupercile albe au fost un aliment sănătos de vârstă, deci ce face ca ciupercile medicinale să fie medicinale? Și care sunt exact beneficiile lor?
Să ne scufundăm mai adânc ...
Una dintre principalele diferențe cu ciupercile medicinale față de ciupercile obișnuite sunt modul în care sunt ingerate. În timp ce ciupercile obișnuite sunt delicioase sotate sau aruncate într-o salată, „ciupercile medicinale sunt de obicei consumate sub formă de pulbere sau capsule. Acest lucru se datorează faptului că gustul lor puternic, „plantat” și fibrele nedigerabile nu ar fi comestibile gătite într-un fel de mâncare tradițional. De aceea, iau naștere tot felul de moduri creative de a le folosi, precum aceste populare latte de ciuperci!
Și, deși toate ciupercile conțin antioxidanți benefici care ajută la promovarea sistemului imunitar și la reducerea inflamației, ciupercile medicinale specifice pe care le acoper aici sunt benefice în special ... nu numai pentru îmbunătățirea imunității și scăderea inflamației, ci și ca anti-cancerigeni care ajută la îmbunătățirea sângelui zahăr, circulație și sănătatea creierului.
Astăzi discut despre următoarele ciuperci medicinale și explorez beneficiile specifice ale fiecăruia:
- reishi
- cordyceps
- coama leului
- chaga
- coada de curcan
- shitake
Să ne adâncim în aceste ciuperci medicinale magice, nu-i așa?!
Reishi
Ciupercile Reishi sunt probabil cele mai populare ciuperci medicinale, cunoscute mai ales pentru beneficiile lor anti-cancerigene și pentru creșterea imunității, dar pot, de asemenea, ajuta la reducerea stresului și la echilibrarea hormonilor.
Dacă vă simțiți la limită sau într-un „funk” (am fost cu toții acolo) adăugarea reishi la dieta dvs. este o modalitate naturală de a vă porni zenul, oferind în același timp și alte beneficii pentru sănătate.
Iată câteva dintre beneficiile studiului:
Un studiu al supraviețuitorilor cancerului de sân a constatat că adăugarea de pulbere de reishi în dieta lor a îmbunătățit calitatea vieții și a redus oboseala, reducând în același timp nivelurile de anxietate.
Un alt studiu a legat reishi de nivelurile îmbunătățite de celule albe din sânge, rezultând o capacitate mai bună de a combate infecțiile și bolile.
Alte beneficii potențiale ale reishi sunt studiate în ceea ce privește sănătatea inimii și reglarea zahărului din sânge.
Cordyceps
Un pic mai puțin cunoscute, cordyceps sunt de fapt o ciupercă parazită. Nebun, nu? Au fost folosite în medicina estică de vârste și pot fi un lucru extraordinar de adăugat în dieta dvs. pentru a spori energia, sănătatea sexuală și imunitatea în general.