Mic dejun Foods Pizza vs.
Un nou studiu susține că pizza este o alegere mai bună pentru micul dejun decât cerealele, dar experții în nutriție denunță această proclamație. Ne adâncim în argumentul fiecărei părți.
A fost recomandarea auzită „în jurul lumii: este mai bine să mănânci pizza la micul dejun.
„Ați putea fi surprins să aflați că o felie medie de pizza și un castron de cereale cu lapte integral conțin aproape aceeași cantitate de calorii”, a declarat Chelsey Amer, MS, RDN, CDN, pentru The Daily Meal. „Cu toate acestea, pizza are un pumn de proteine mult mai mare, care vă va menține plin și va stimula sațietatea pe tot parcursul dimineții.”
Proclamația pizza a fost întâmpinată cu multe aplauze din partea scepticilor din cereale - și multe articole de la experți în nutriție care resping afirmația largă a declarației.
„Dacă mâncați o pizza proaspăt făcută, cu felii subțiri, cu roșii proaspete și un strop de brânză, poate fi o masă oarecum hrănitoare cu carbohidrați și proteine”, Natalie Rizzo, MS, RD de Nutrition à la Natalie, a spus Healthline. "Dar dacă mănânci două felii gigantice din New York, care sunt acoperite cu brânză și ulei, este probabil peste 600 de calorii și destul de bogat în grăsimi saturate".
Amer a luat decizia ei comparând felia medie de pizza cu micul dejun iconic din țară, cu un castron cu fulgi de zahăr înveliți în lapte degresat.
"O felie de pizza conține mai multe grăsimi și mult mai puțin zahăr decât majoritatea cerealelor reci, așa că nu veți experimenta un accident rapid de zahăr", a spus Amer.
Într-adevăr, o analiză din 2014 a Grupului de lucru pentru mediu a concluzionat că majoritatea opțiunilor de cereale din magazinele alimentare sunt umplute cu atât de mult zahăr încât nu sunt suficient de sănătoase pentru a fi consumate zilnic.
Analiza a spus că unele cereale au atât de mult zahăr încât „cineva care mănâncă o porție medie de cereale tipice pentru copii ar consuma mai mult de 10 kilograme de zahăr pe an numai din sursa respectivă”.
De asemenea, analiza a afirmat că 34% din caloriile din cerealele pentru copii provin doar din zahăr. Dintre cele 1.556 de cereale pe care le-a studiat grupul, porții unice din 40 din cereale au depășit 60% din cantitatea zilnică de zahăr sugerată de organizațiile medicale de vârf.
Acesta, spune Amer, este un motiv suficient pentru a căuta în altă parte masa de dimineață.
Orice urmă de hiperbolă despre declararea pizza mai sănătoasă decât cerealele deoparte, afirmația ei sugerează o întrebare importantă: Există ceva sănătos în cereale?
Pe măsură ce cuvântul despre importanța proteinelor și a fibrelor a pătruns în psihicul american conștient de sănătate, Lucky the Leprechaun și Toucan Sam au căzut din favoarea consumatorului mediu.