Cina de Craciun; o masă surprinzător de hrănitoare - May Simpkin
O concentrare imensă a perioadei festive este mâncarea și băutura pe care o consumăm și, cel mai adesea, alegerile noastre pentru cina de Crăciun sunt considerate nesănătoase, lipsite de substanțe nutritive și foarte calorice.
Consumul mediu de alimente și băuturi ar putea atinge cu ușurință o cantitate uimitoare de 6.000 de calorii în ziua de Crăciun. Băuturile cu zahăr, băuturile alcoolice, deserturile, bomboanele de ciocolată, dulciurile, plăcintele tocate, budinca de Crăciun, untul de coniac, chipsurile și tartele nu sunt ieftine în ceea ce privește caloriile.
Acesta poate fi cu siguranță cazul pentru aceste delicii tipice de Crăciun, dar s-ar putea să fiți surprins să aflați că există o serie de alegeri de Crăciun care nu merită presă proastă, iar introducerea în cina tradițională de Crăciun poate fi, de fapt, o mare sursă de nutrienți.
Să aruncăm o privire mai atentă asupra câtorva dintre alegerile dvs. de cină de Crăciun
Curcan
Vedeta mesei noastre de Crăciun, Turcia, este slabă și extrem de hrănitoare. Ca proteină de primă clasă, conține toți aminoacizii esențiali. (În ceea ce privește nutriția, cuvântul „esențial” înseamnă că trebuie să provină din dietă; cu alte cuvinte, corpul tău nu o poate face singur.). Este, totuși, o sursă deosebit de bogată de aminoacid esențial, triptofanul, care este un important precursor al serotoninei; neurotransmițătorul nostru care îmbunătățește starea de spirit. La rândul său, corpul dumneavoastră are nevoie de serotonină pentru a produce melatonina, un hormon care induce somnul. Deci, masa dvs. de Crăciun nu este doar o sursă bună de cel puțin un aminoacid esențial, ci este, de asemenea, o sursă bogată de fier, zinc, potasiu, precum și vitaminele B6 și B3, ambele vitamine esențiale pentru procesele de producere a energiei organismului și sistem imunitar. Așadar, bucurați-vă de această carne gustoasă, aromată știind că vă oferiți corpului o mulțime de bunătate.
Alte alimente bogate în triptofan includ brânzeturile, crustaceele și nucile; toate alimentele probabile din meniul tău de Crăciun.
Varză de Bruxelles
Acestea pot fi o sursă de dispută cu privire la faptul dacă își merită locul ca parte a sărbătorii dvs. de Crăciun, dar acestor centrale nutritive care sunt foarte sărace în calorii și o sursă bogată de mulți nutrienți valoroși li se va acorda întotdeauna un loc special pe farfuria mea de Crăciun ! Parte a familiei de legume crucifere, care include și varză, broccoli, conopidă, varză și verdeață, acestea sunt o sursă excelentă de vitamina C, vitamina K, vitamina A și vitamina B6, folat, potasiu și mangan, precum și, poate surprinzător, proteine. De asemenea, conțin compuși numiți glucozinolați, care susțin procesele de detoxifiere ale organismului, eliminând organismul, în special, de toxine cancerigene potențial dăunătoare. Cu un conținut ridicat de fibre, acestea ajută la echilibrarea zaharurilor din sânge și la îmbunătățirea sănătății digestive.
Nuci
Nucile sunt adesea considerate bogate în calorii și cel mai bine evitate. Într-adevăr, acestea au un conținut ridicat de calorii datorită conținutului ridicat de grăsimi, dar acestea sunt grăsimi antiinflamatoare esențiale prietenoase cu inima, pe care ar trebui să le consumăm din abundență. Toate nucile oferă nutrienți diferiți, fiecare oferind beneficii variate pentru sănătate;